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烏魚
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱鯔形目。體形圓長，頭背略扁平，眼皮厚，體長三十至八十公分，多生於鹹淡水交界的河口，亦可由人養殖。每年冬季洄游至臺灣南部西岸產卵，臺灣特產烏魚子即為此魚的卵巢。也稱為「烏頭」、「烏鱧」。
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鯔（烏魚）
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Mugil cephalus (Linnaeus, 1758)
體延長；體青灰色；無背隆脊；脂眼瞼特別發達；胸鰭基部有一藍斑；唇薄具唇齒；側線13～15條，為側線數最多者；稚魚為圓鱗，成魚具櫛鱗；體長可達60公分。
全世界北半球至南半球溫帶海域，也就是北緯42度至南緯42度之間的海域。
烏魚的成魚喜棲息於沙泥底質之混濁水域，以攝食底部碎屑及藻類為主，屬草食性，而其仔稚魚則以底棲性甲殼類如橈腳、端腳、蝦幼蟲等為主，屬肉食性，其幼魚的食性則介於成魚及仔稚魚間，屬雜食性。烏魚具有似雞的沙囊胃，可磨碎藻類而消化之。烏魚喜愛的最適水溫為攝氏20～24℃，可適應海水及淡水的生活，屬廣鹽性魚類。體表具有發達的神經網路，尤其每個鱗片的深溝連結成的側線數達13～15條是魚類世界中側線最發達的，這有助於牠在混濁水中偵測食物及逃避攻擊之用。烏魚的產卵迴游始終是有幾許的神秘感，鮮為大眾所知，一直是個謎，由於台海兩岸之間的阻隔50多年，更使得探密的工作在遲緩中進行。省產烏魚達36公分以上者，於每年10...
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鯔目(Order Mugiliformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鯔形系(Series Mugilomorpha)
鯔科(Family Mugilidae)，Mullets
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烏魚鰾
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公烏魚的精囊。和「烏魚子」(oo-hî-tsí)皆是廣受大眾喜愛的高貴料理食材。
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烏魚子
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取雌烏魚的卵巢，鹽漬日晒，加工製成的食品。為臺灣的特產。
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烏魚蛋
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烏賊的卵巢有一雙橢圓形腺體，所分泌的黏液可使其卵結成塊狀。取此橢圓形腺體製成食品，稱為「烏魚蛋」。
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烏
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烏鴉。如：「慈烏夜啼」、「月落烏啼霜滿天」。
黑色。如：「烏黑」、「烏髮」、「烏雲」、「烏溜溜的秀髮。」
無、沒有。如：「化為烏有」。
疑問詞。怎麼、哪裡的意思。如：「烏足道哉？」
烏合：臨時集合起來，沒有組織的群眾。如：「烏合之眾」。
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三厭
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道教以為天厭雁，地厭狗，水厭烏魚，是謂三厭，而不食用。明．朱國楨《湧幢小品．卷一八．字義字起》：「天厭鴈，地厭狗，水厭烏魚。鴈有夫婦之倫，狗有扈主之誼，烏魚有君臣忠敬之心，故不忍食。」《西遊記》第八回：「遂此領命歸真，持齋把素，斷絕了五葷三厭，專候那取經人。」
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大雪
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是大雪神手揮軍旗，氣勢更是雄武不凡，言明大雪驟降之況。 與「大雪」有關的俗諺「大雪大到」：大雪之時，烏魚比小雪時後來的更多，大群湧入台灣海峽。「大雪無雲是荒年」：大雪之日無雲，推測來年是荒年。「春寒雨若濺，冬寒作大旱」：春天的寒冷將併著雨，連綿不斷；冬天則是風息而寂靜。 關鍵字中文關鍵字：大雪英文關鍵字：Great Snow 參考文獻註1：中國養生文化研究中心。秋養生 二十四節氣養生經。大都會文化 P.13註2 ：魏吉助。俗俚俗氣 台灣－節氣諺語 節慶民俗。自編出版 P.5
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小雪
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是為一武士手持令旗揮動貌，猶意令冬雪降下。 與「小雪」有關的俗諺「小雪封地，大雪封河」「小雪小到」：烏魚群在小雪前後來到台灣海峽。「十月至，肥到不見頭」：十月是捕捉豆仔魚的季節。 關鍵字中文關鍵字：小雪英文關鍵字：Slight Snow 參考文獻註1：中國養生文化研究中心。秋養生 二十四節氣養生經。大都會文化P.13註2：魏吉助。俗俚俗氣 台灣-節氣諺語 節慶民俗。自編出版P.5
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貓頭鷹博士