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焙乾     
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以傳熱較慢的載體慢速加熱的烘乾方式，可分天然晒乾和文火烤乾。如：「在醫學裡，利用容器以小火使藥材去除潮氣而不失去藥效的一種烘乾方法，就稱為焙乾。」
焙     
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用微火加熱燒烤。多在製造藥材、茶葉、菸葉、糕餅等過程中使用。如：「焙乾」、「烘焙」、「焙茶」。
乾     
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枯竭，沒有水分的。如：「乾草」、「乾枯」、「乾涸」、「乾柴烈火」、「口乾舌燥」。
空、徒。如：「乾等」、「乾著急」、「乾瞪眼」。
結拜認來的親戚關係。如：「乾爹」、「乾媽」、「乾兒子」、「乾妹妹」。
經脫水加工製成的食品。如：「肉乾」、「乾糧」、「豆腐乾」、「鹹菜乾」、「小魚乾」、「梅乾菜」。
表面的、形式化的。如：「乾笑兩聲」、「那婦人乾哭了一夜。」
易經卦名。八卦之一。象徵天、陽等意義。
肉脯     
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1.用肉類焙乾製成的絲絨狀食品。如：「豬肉脯」、「牛肉脯」。《三國志．卷九．魏書．諸夏侯曹傳．曹眞》：「初不知乏糧，甚懷踧踖。令致米一百斛，并肉脯、鹽豉、大豆。」
咖啡     
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植物名。為英語coffee的音譯。茜草科咖啡樹屬，耐陰性常綠灌木。原產東非衣索比亞，現多栽培於熱帶地區。高四至六公尺，側枝對生或輪生；葉對生，卵狀披針形。聚繖花序簇生葉腋。花白色。核果橢圓形，成熟時黃紅色或紫紅色，內含兩顆種子。種子為咖啡原料，焙乾後研成細末可沖泡為飲料，有健胃及興奮神經之效。
茶葉     
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茶的嫩葉，焙乾後可用來沖泡飲用。種類繁多，分類方法各異。一般依外觀顏色分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶六種；依產茶季節可分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶；依焙火程度分為生茶、半熟茶和熟茶；依製造程序可分為毛茶和精茶。
肉鬆     
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用肉類焙乾製成的屑狀食品。大陸地區亦將絲絨狀的肉脯含括其中。也作「肉松」。
包種茶     
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原產於福建武夷山的一種青茶。係將同一株茶樹的葉片用不同的方法焙製，再用無味的高級棉紙包裹，放在爐中烘焙乾燥而成。[例]文山包種茶是臺灣北部的名產。
葉子菸     
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焙乾後可供人吸用的菸葉。簡稱為「葉子」。
山扁豆     
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植物名。豆科決明屬，一年生草本或亞灌木。莖高六十公分，質剛而中空。偶數羽狀複葉，小葉二十五至六十對，線狀鐮形。夏秋間開五瓣黃色小花。莢果扁平，長約三公分，薄而有細毛，種子褐色，可為利尿劑。其嫩莖葉焙乾可煎茶。
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