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祭菜
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「祭菜」是指周代大學開學時，以芹藻等菜類祭祀先聖先師的儀式。據〔禮記．學記〕載：「大學始教，皮弁祭菜：示敬道也。」皮弁是鹿皮製的帽子，是天子和大臣平日在朝議政時所戴；菜是一些像芹、藻等的簡單菜蔬。主祭者戴皮弁，用菜蔬祭祀，蘊含樸實不鋪張的意味，可以彰顯謙卑恭敬的態度，所以用這樣的方式來祭祀先聖先師。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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貓頭鷹博士