粉蒸搜尋結果 - 教育百科 | 教育雲線上字典

粉蒸

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一種食物烹調的方式。以蒸肉粉加入蒸食。如：「粉蒸排骨」。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．粉蒸肉》：「粉蒸豬肉者，以肥瘦參半之肉，敷以炒米粉，拌麵醬蒸之，下墊白菜。」

粉蒸肉

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一種食品。把肉切成塊，加蒸肉粉、作料蒸熟。也稱為「米粉肉」、「鮓肉」。

蒸

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利用加熱後的水汽溫度將食物弄熟、弄熱。如：「蒸飯」、「蒸包子」。

熱氣上升。如：「蒸發」。

蒸汽：水經加熱後所形成的氣體。

蒸蒸：形容上升。如：「蒸蒸日上」。

粉

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細末狀的物質。如：「麵粉」、「花粉」、「太白粉」、「地瓜粉」、「洗衣粉」。

碾碎、碎爛。如：「粉碎」、「粉身碎骨」。

塗抹、裝飾。如：「粉刷」、「粉飾」。

白色的。如：「粉面」、「粉蝶兒」。

擦在臉上的細末狀化妝用品。如：「胭脂水粉」、「粉餅」、「香粉」、「粉底霜」。

排骨

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1.豬牛羊等的肋骨，一般供作食用。如：「粉蒸排骨是一道美味可口的菜餚。」

肥腸

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用做食品的豬的大腸。如：「炸肥腸」、「粉蒸肥腸」。

鮓肉

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一種肉塊加蒸肉粉、作料蒸熟而成的食品。也稱為「米粉肉」、「粉蒸肉」。

米粉肉

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一種食品。把切塊的肉沾上米磨成的粉，加上其他作料蒸熟。也稱為「粉蒸肉」、「鮓肉」。

聲母
韻母