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粉蒸 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | fěn zhēng |
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解釋：
一種食物烹調的方式。以蒸肉粉加入蒸食。如：「粉蒸排骨」。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．粉蒸肉》：「粉蒸豬肉者，以肥瘦參半之肉，敷以炒米粉，拌麵醬蒸之，下墊白菜。」 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_粉蒸 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |