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胡椒     
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植物名。胡椒胡椒屬,常綠攀緣藤本。以其辛辣如椒,故稱為「胡椒」。莖高六十公分以上;葉互生,長橢圓形或卵形,花兩性或雜性,長穗狀花序與葉對生。漿果球形,熟則變紅色,乾後,皮上生皺,變黑色,稱為「黑胡椒」;若將黑胡椒之果皮除去,則稱為「白胡椒」,可作調味料或健胃驅風藥。原產於東印度。
條紋胡椒     
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體延長而側扁,背緣隆起呈弧形,腹緣圓。頭中大,背面隆起。吻短鈍而唇厚,隨著成長而腫大。口小,端位,上頜突出於下頜;頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。頤部具6孔,但無縱溝亦無鬚。鰓耙細短,第一鰓弓鰓耙數7-11+1+17-19。體被細小弱櫛鱗,側線完全,側線鱗數54-58。背鰭單一,中間缺刻不明顯,無前向棘,硬棘數XIII,軟條數18-20;臀鰭基底短,鰭條數III+7;尾鰭略內凹或幾近截平。幼魚體具多條水平至微斜向的暗褐色帶,隨著成長,體於胸鰭上方之背側具密集之暗褐色斜帶,斜帶下方具小暗斑。各鰭為鮮黃色,背、臀及尾鰭具暗褐色斑點且具黑緣;胸鰭基部上下部紅色;腹鰭外側紅色。唇部黃色,口緣紅色。以前所記...
密點少棘胡椒     
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體延長而側扁,背緣隆起呈弧形,腹緣圓。頭中大,背面隆起。吻短鈍而唇厚,隨著成長而腫大。口小,端位,上頜突出於下頜;頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。頤部具6孔,但無縱溝亦無鬚。鰓耙細短,第一鰓弓鰓耙數6-8+1+13-16。體被細小弱櫛鱗,側線完全。背鰭單一,中間缺刻不明顯,無前向棘,硬棘數IX-X,軟條數22-25;臀鰭基底短,鰭條數III+7;尾鰭幾近截平。幼魚體上半部暗褐至黑色,由3或更多的珍珠藍縱帶區隔,延伸至尾鰭,体下半部則為黃色,背及尾鰭黃色而具黑色斑駁或縱紋,所有斑紋隨著成長而碎裂成圓形斑;長成後,體呈藍灰色,體側散布鮮黃至金黃色斑點,頭部有時會形成線紋,背側斑點有時呈暗色,口部則散布...
胡椒     
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體延長而側扁,背緣隆起呈弧形,腹緣圓。頭中大,背面隆起。吻短鈍而唇厚,隨著成長而腫大。口小,端位,上頜突出於下頜;頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。頤部具6孔,但無縱溝亦無鬚。鰓耙細短,第一鰓弓鰓耙數9-12+1+27-32。體被細小弱櫛鱗,側線完全,側線鱗數52-59。背鰭單一,中間缺刻不明顯,無前向棘,硬棘數XI-XII(大部分為XII),軟條數18-20;臀鰭基底短,鰭條數III+7;腹鰭末端延伸至肛門後;尾鰭幾近截平。幼魚體色和成魚差異極大,幼魚體呈褐色而有大型白色斑塊散布其中,隨著成長,身體顏色逐漸淡化,至成熟後變成全身灰色,愈近腹部體色愈淡,體側且密布黑褐色點。
胡椒     
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胡椒顆粒研磨成粉末狀,為一辛辣的調味料,亦可製藥。例:炒飯放一息仔胡椒粉就好,放忒多會忒辣。(炒飯放些胡椒粉就好,放太多會太辣。)
暗點胡椒     
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體延長而側扁,背緣隆起呈弧形,腹緣圓。頭中大,背面隆起。吻短鈍而唇厚,隨著成長而腫大。口小,端位,上頜突出於下頜;頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。頤部具6孔,但無縱溝亦無鬚。鰓耙細短,第一鰓弓鰓耙數8-13+1+22-26。體被細小弱櫛鱗,側線完全,側線鱗數62-70。背鰭單一,中間缺刻不明顯,無前向棘,硬棘數XII,軟條數18-22;臀鰭基底短,鰭條數III+7;尾鰭略內凹或幾近截平。幼魚和成魚在外觀上差異極大,幼魚時頭部及體側呈乳白色,具黑色眼帶及2條鞍狀斑,背、臀及尾鰭具黑色斑駁;而後慢慢成長至中成魚時,頭部及體側漸呈灰白色,頭部、體側及各鰭漸具黑斑;成魚時頭部及體側呈黃褐色,並密布黑色小斑...
胡椒     
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落葉喬木。枝、葉具芳香味;嫩葉被絹毛,老葉光滑無毛。單葉,互生,紙質;披針形或長橢圓狀披針形;長5~10cm,寬1~3cm;基部楔形,先端漸尖;全緣;表面暗綠色,背面粉綠色或灰白色。花先葉或同時開放,單性,雌雄異株,聚繖花序,單生或簇生。核果漿果狀,球形,成熟時黑色;種子具脊棱。
雷氏胡椒     
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體延長而側扁,背緣隆起呈弧形,腹緣圓。頭中大,背面隆起。吻短鈍而唇厚,隨著成長而腫大。口小,端位,上頜突出於下頜;頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。頤部具6孔,但無縱溝亦無鬚。鰓耙細短,第一鰓弓鰓耙數5-7+1+11-15。體被細小弱櫛鱗,側線完全,側線鱗數54-58。背鰭單一,中間缺刻不明顯,無前向棘,硬棘數XII,軟條數19-22;臀鰭基底短,鰭條數III+7;尾鰭略內凹或幾近截平。體灰白色,體於胸鰭上方之背側具4條由吻端至體後部之暗褐色寬縱帶,而頭部於胸鰭下方有2條由吻端至鰓蓋緣之暗褐色寬縱帶。背鰭、臀鰭和尾鰭,散布有黑褐色之斑點;胸鰭基部具黑褐色斑;腹鰭外側黑褐色,內側淡白色。幼魚期體色淡黃...
胡椒     
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體延長而側扁,背緣隆起呈弧形,腹緣圓。頭中大,背面隆起。吻短鈍而唇厚,隨著成長而腫大。口小,端位,上頜突出於下頜;頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。頤部具6孔,但無縱溝亦無鬚。鰓耙細短,第一鰓弓鰓耙數6-8+1+11-14。體被細小弱櫛鱗,側線完全,側線鱗數48-58。背鰭單一,中間缺刻不明顯,無前向棘,硬棘數XII,軟條數15-17;臀鰭基底短,鰭條數III+7;尾鰭略內凹或幾近截平。幼魚和成魚在外觀上差異極大,幼魚時體成灰白色,具3條暗褐色縱帶,延伸至尾鰭,隨著成長,頭部具眼帶,體側上半部則破碎成斑塊及與眼徑等大之斑點,腹及臀鰭外側黑色。成魚呈灰褐色,體側後上半部、背鰭及尾鰭散佈大小相間之黑褐色...
花尾胡椒     
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體延長而側扁,背緣隆起呈弧形,腹緣圓。頭中大,背面隆起。吻短鈍而唇厚,隨著成長而腫大。口小,端位,上頜突出於下頜;頜齒呈多行不規則細小尖錐齒。頤部具6孔,但無縱溝亦無鬚。鰓耙細短,第一鰓弓鰓耙數6-8+1+14-15。體被細小弱櫛鱗,側線完全,側線鱗數53-57。背鰭單一,中間缺刻不明顯,無前向棘,硬棘數XII,軟條數15-17;臀鰭基底短,鰭條數III+7-8;尾鰭近截平。頭及體側灰白色。體側具3條斜帶:第一條由頭部橫過眼部而斜向口角;第二條由背鰭起始部斜向後方至臀鰭基底;第三條由背鰭第III-VI棘下方斜向後方至尾鰭基部。體背側散布許多黑色小點,尤以後部為甚。背及尾鰭灰黃色且散布許多黑色小...
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