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腐乳     
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腐乳。是黃豆的加工品,用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。也稱為「醬豆腐」、「乳餅」、「乳腐」、「糟豆腐」。
腐乳     
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黃豆的加工品,小塊豆腐經過黴菌發酵、醃製而成。例:𠊎盡好食糜﹝食粥﹞傍豆腐乳。(我最喜歡吃稀飯配豆腐乳。)
    
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3.豆腐製的。如:「腐皮」、「腐乳」。
    
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乳房的簡稱。如:「乳頭」、「乳腺」、「隆乳」、「義乳」。
由雌性哺乳類動物乳房所分泌出來的液體。如:「母乳」、「牛乳」、「鮮乳」。
類似乳汁的液體。如:「蜂王乳」。
初生的。如:「乳燕」、「乳豬」、「乳鴿」。
釀造     
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利用酵素的發酵作用,將農產物製成飲料或食品。[例]這家工廠釀造的豆腐乳又香又辣,口味特佳。
豆乳     
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2.豆腐乳的別名。參見「豆腐乳」條。
筍乾     
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將竹筍煮熟後,壓扁晒乾而製成的食品。《儒林外史》第二一回:「撥出兩塊豆腐乳和些筍乾、大頭菜,擺在櫃臺上,兩人喫著。」也稱為「筍枯」。
耍貨     
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小孩的玩具。《儒林外史》第四八回:「只見一路賣的腐乳、蓆子、耍貨,還有那四時的花卉,極其熱鬧。」
乳腐     
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腐乳。也稱為「腐乳」。
糟豆腐     
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1.以糟醃漬的豆腐。也稱為「腐乳」。
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