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茄茉菜     
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葉甜菜、厚皮菜。葉菜類。二年生草本，葉柄長，葉面平滑有光澤，葉肉很厚，果實為褐色，嫩葉略帶甜味，可以食用，一般民間多用來餵豬。因為外形像飯勺，所以有的客家話叫「勺菜」。
茄     
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一年生草本植物。原產於印度。高約六十至九十公分。葉為橢圓形或卵形，互生。開淡紫或白色花。漿果為暗紫色，間亦有呈白色者。果實內有芝麻大小的子。
譯音用字。如：「雪茄」、「茄克」。
菜     
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
茉     
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茉莉：常綠灌木。莖柔枝繁，葉圓而尖。初夏開小白花，味道清香，可做香水或茶種香料。
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