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過水麵
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煮熟後再用涼水浸過的麵條。
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過
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時、空的經歷。如：「過年」、「過河」。
超出、超越。如：「過分」、「過期」、「過半數」。
錯誤。如：「過失」、「知過能改」。
表示某種行為曾經發生或已經完成。如：「看過」、「走過」、「吃過飯」。
處罰的類別。如：「大過」、「小過」。
忍受、領受。如：「難過」、「心裡不好過」。
太甚。如：「過度」、「過獎」。
轉移。如：「過戶」。
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水
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無色、無味的液體。如：「冰水」、「熱水」、「水火無情」。
江、海、河流、湖泊的總稱。如：「漢水」、「洛水」、「水運」、「水路」。
汁、液。如：「墨水」、「藥水」、「橘子水」、「檸檬水」。
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水麵
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用水調麵，供熟食。古稱為湯餅。
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冷淘
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涼食的麵粉類食品。宋．孟元老《東京夢華錄．卷六．元宵》：「趙野人，倒喫冷淘。張九哥，吞鐵劍。」清．曹貞吉〈蝶戀花．五月黃雲全覆地〉詞：「客至夕陽留薄醉，冷淘飥餺窮家計。」清．潘榮陛《帝京歲時紀勝．五月．夏至》：「京師於是日家家俱食冷淘麵，即俗說過水麵是也。」
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貓頭鷹博士