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酒精去氫酶
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由α、β、αβ三種成分單位組成的酵素，主要功能在協助人體代謝乙醇類產物。當α成分單位減少時，分解酒精的能力會較差。
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去
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到、前往。與「來」相對。如：「去上學」、「去餐廳吃飯」。
離開。如：「去世」、「去留」、「去國」。
差距、距離。如：「相去不遠」、「去古已遠」。
送、發出。如：「去信」、「去函」、「去電報」。
除掉。如：「去官」、「去勢」、「去蕪存菁」、「去掉一層皮」。
剛過的。如：「去年」、「去日苦多」。
中古聲調四聲（平、上、去、入)之一。聲清而遠，古四聲中的第三聲，今在國音聲調中則為第四聲。如「送」、「效」、「勁」、「願」等字。
助動詞。表示事情的進行。如：「前去」、「任他說去」。
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酒
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用米、麥或水果等製成的飲料，因含酒精會使人喝醉。如：「米酒」、「烈酒」、「葡萄酒」。
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精
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細密的。如：「精細」、「精密」、「精確」。
聰明、敏捷。如：「精明」、「精幹」。
經過提煉後，純淨無雜質的部分。如：「酒精」、「香精」、「糖精」、「精華」。
專一、擅長。如：「專精」、「精通」、「精心」。
神怪。如：「精怪」、「精靈」、「狐狸精」。
心神。如：「聚精會神」、「精疲力盡」。
全部、全數。如：「精光」。
最好、品質優良的。如：「精品」、「精兵」、「精鹽」。
極、甚、非常。如：「精瘦」、「精打細算」。
雄性動物睪丸所分泌的液體或生殖細胞。如：「精液」、「受精」。
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氫
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化學元素。符號為 。一種無色、無臭、無味的雙原子氣體。是物質中最輕者。能自燃而不助燃，很容易起火燃燒。化學性質活潑，能與許多非金屬和金屬直接化合。沸點很低，很難液化。可為氧化物的還原劑。液態氫可做火箭推進器燃料，但難製造與儲存。如：「氫燃燒後和氧會化合成水。」
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酶
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由活細胞產生的有機物質。具有催化力，生命現象中的各種複雜化學反應，均賴其助而得以進行。也稱為「酵素」。
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酒精
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一種化學物品。可用發酵方法，亦可用石油工業的副產品乙烯，加硫酸和水反應取得。其用途廣泛，可用來燃燒、消毒等。也稱為「乙醇」。
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