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飴糖     
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一種軟糖食品。為麥芽糖和糊精混合所製成的甜柔爽口的軟糖。如:「飴糖是老少咸宜的食品。」
    
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用米或麥製成的糖漿或軟糖。如:「甘之如飴」、「含飴弄孫」。
    
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由甘蔗、甜菜等提煉出的甜物質。如:「蔗糖」、「紅糖」、「白糖」、「冰糖」、「麥芽糖」。
用糖製成的食品。如:「糖果」、「泡泡糖」、「花生糖」。
    
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麥芽糖。明.李時珍《本草綱目.卷二五.穀部.飴糖》:「《集解》:韓保昇曰:『飴,即軟糖也,北人謂之餳。』時珍曰:『飴餳用麥糱或穀芽同諸米熬煎而成,古人寒食多食餳,故醫方亦收用之。』」
番薯     
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植物名。旋花科牽牛屬,多年生蔓草。莖匍匐,葉卵形或心臟形,互生。地下有塊根,橢圓形,兩端尖,皮紫肉紅,亦有皮灰色肉白,及皮白肉黃者。七、八月時抽長花梗,聚繖狀圓錐花序開白色或淡紫色漏斗狀的合瓣花。除塊根可供作食糧,加工製成澱粉及粉絲外,亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜。莖、葉、番薯簽可作飼料。也稱為「白薯」、「番藷」、「番芋」、「地瓜」、「甘薯」、「甘藷」、「山芋」。
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