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餃子
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中國北方的傳統食品。用豬肉、牛肉混合大白菜、瓠子或韭菜等作成餡子，包在薄麵皮中，略作三角形。因烹煮的方法不同而可分為水餃、蒸餃、煎餃等，各具風味。也稱為「餃兒」、「餃餌」。
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大年夜吃餃子
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（歇後語）沒外人。大年夜全家團圓一起吃餃子，全是自家人。如：「俗話說：『大年夜吃餃子──沒外人。』你去湊什麼熱鬧！」
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子
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地支的第一位。
時辰名。約當晚上十一點至凌晨一點。如：「子時」。
本指兒女，現專指兒子。如：「子女」、「獨生子」。
後代。如：「子嗣」、「多子多孫」。
植物的果實，或動物的卵。如：「蓮子」、「瓜子」、「桂子」、「松子」、「烏魚子」。
對一般人的通稱。如：「男子」、「女子」。
對有學問道德的人的尊稱。如：「孟子」、「孔子」。
顆粒狀細小而堅硬的東西。如：「子彈」。
與「母」相對的。如：「子音」、「子母扣」。
幼小的、稚幼的。如：「子薑」、「炸子雞」。
指輩分小、年紀輕的人。如：「子弟」、「小子」、「學子」。
對他人稱自己的配偶。如：「內子」、「外子」。
古代五等爵位的第四等。如：「公、侯、伯、子、男。」
一種中文傳統圖書的分類名稱，主要收錄諸子百家、天文算法、藝術類等著作。如：「子部」、「經、史、子、集」。
部首。
詞綴。放在名詞、動詞、形容詞、量詞等之後。如：「房子」、「車子」、「拍子」、「胖子」、「聾子」、「樣子」、「哪門子」、「兩下子」。
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餃
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用薄麵皮包餡，形狀類似元寶的食品。[例]水餃、蒸餃、煎餃 △餃子
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滾
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2.液體沸騰。[例]水滾了！可以準備下餃子了！
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捏
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1.用手指將軟東西搓捻成某種形狀。如：「捏麵人」、「捏餃子」、「捏泥人兒」。元．王實甫《西廂記．第一本．第二折》：「頭直上只少個圓光，卻便似捏塑來的僧伽像。」
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餡
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包在米、麵等食物中的作料。如：「豆沙餡」、「餃子餡」。明．張自烈《正字通．食部》：「餡，凡米麵食物坎其中實以雜味曰餡。」《紅樓夢》第一一回：「昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊。」
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攪拌
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攪動、拌合。[例]她用筷子把肉餡攪拌均勻，就開始包餃子了。
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摻合
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混雜。如：「他將肉絲、韭菜等材料摻合在一起，做成餃子餡。」
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擀
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用棍棒來回輾平、壓薄。如：「擀麵」、「擀餃子皮」。
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