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洋白菜
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十字花科「高麗菜」、「甘藍」的別名。參見「甘藍」條。
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白
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素淨，如雪、牛奶的顏色。如：「白雪」、「乳白」、「白報紙」、「白色的花」。
清楚、明白。如：「真相大白」、「含冤莫白」。
日間、光明。如：「白天」、「白晝」、「東方發白」、「月白風清」。
淺顯的。如：「白話」、「淺白」。
空無所有。如：「交白卷」、「白手起家」。
徒然。如：「白搭」、「白說」、「白跑一趟」、「白忙一場」、「白白的浪費這多人力，真可惜！」
坦率。如：「只要你坦白說出真相，我不會怪你的。」
戲劇中的對話。如：「對白」、「道白」、「旁白」。
不付出代價而得到的。如：「白吃白喝」、「白看了一場電影。」
表明、陳述。如：「自白」、「告白」。
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洋
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比海大的水域。也可泛指地球表面廣大的海域。如：「太平洋」、「大西洋」、「印度洋」。
外國。如：「西洋」、「東洋」。
外國的。如：「洋化」、「洋貨」、「洋人」、「洋菸」、「洋酒」、「洋文」。
盛大的、廣大的。如：「洋溢」、「洋洋灑灑」。
銀元的俗稱。如：「龍洋」、「五百塊現大洋」。
洋裝：A>西式服裝。B>女子連身的衣裙。如：「這套洋裝很好看。」
洋洋：A>得意的樣子。如：「得意洋洋」。B>眾多的樣子。如：「洋洋大觀」、「洋洋灑灑」。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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白菜
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植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。繖房狀總狀花序，花黃色。長角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱為「大白菜」、「菘菜」。
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甘藍
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植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。葉子寬而厚，互相抱合成球狀或圓錐形，葉片因品種不同而有綠、紫等色。莖粗壯，花黃白色。長角果圓柱形。可食用。在涼爽氣候下長成的甘藍較為甜脆。除了當蔬菜食用外，另有一些改良品種，葉色鮮豔，可作觀賞用。也稱為「包心菜」、「藍菜」、「高麗菜」、「結球甘藍」、「卷心菜」、「洋白菜」、「玉蔓菁」。
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開洋
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2.北京方言。指去頭去殼晒乾的蝦米。如：「開洋白菜」。
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