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硬脂     
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動物脂肪中所含的白色固體。為長鏈飽和脂肪酸（如硬脂酸）和甘油的化合物，可溶於乙醚、氯仿、二硫化碳等物之中而不溶於水。可製肥皂、蠟燭、化妝品等。
硬脂酸     
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一種有機化合物。白色無臭，狀似蠟，能溶於乙醇、丙酮等有機溶劑中，微溶於水。可供製造蠟燭等。
脂     
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動植物體內的油質。如：「脂肪」、「羊脂」、「松脂」。
指化妝品。如：「脂粉」、「香脂」。
比喻財物。如：「民脂民膏」。
硬     
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質地堅硬不易碎的。與「軟」相對。如：「堅硬」、「硬化」、「硬度」。
性情堅持不屈。如：「硬漢」、「強硬不屈」、「措詞強硬」。
不自然。如：「生硬」、「僵硬」。
勉強、不得已的。如：「硬著頭皮」。
不顧一切地去做。如：「硬幹」、「硬闖」。
紮實。如：「今天戲碼很硬。」、「他雖然年歲已大，但身體還是很硬朗。」
脂肪酸     
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具有長碳鏈之羧酸的總稱。各脂肪酸分子間的差異，在於其碳鏈的長度以及雙鍵的數目和位置。常見之脂肪酸含碳數為偶數，長度為4至28個碳原子。例如：硬脂酸、軟脂酸。
橄欖油     
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壓榨橄欖果實所得的油脂。呈深黃、黃綠或褐色，主要成分為油脂及硬脂，用於工業與醫藥。
雪花膏     
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一種用以滋潤肌膚的面霜。以硬脂酸、甘油、苛性鉀及香料等製成，因色白而得名。
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