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防腐劑     
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是指一種用於抑制細菌生長或殺死細菌，以防止腐敗的藥劑。常用於食品、藥品、化妝品、顏料、生物標本等，可以延長其貯存期限。也稱為「保存劑」。
腐     
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朽爛、變壞。如：「腐朽」、「腐敗」、「腐化」、「肉腐出蟲」。
爛的、壞的。如：「腐草」、「腐鼠」。
不開通的。如：「陳腐」、「迂腐」。
豆腐：用黃豆泡水磨漿，加入石膏等使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。如：「皮蛋豆腐是他最愛吃的一道菜。」
劑     
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1.經調配而成的藥品或化學製品。如：「藥劑」、「針劑」、「消毒劑」、「殺蟲劑」、「防腐劑」。
防     
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築在河邊擋水的建築物。如：「堤防」。
戒備、守衛。如：「防火」、「防災」、「防備」、「防守」、「防衛」。
戒備的工作。如：「國防」、「海防」、「冬防」。
防腐     
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預防皮肉的腐爛或食物的腐敗。
酸     
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形成電流，整個回路形成，蓄電池向外持續發電。 醃製(註1)醃製的原理就是利用酸對生物能構成危險(形成防腐劑)，可用來作為消除細菌的武器。把洋蔥、甜菜之類的保存在醋中，這就是一種醃製。 關鍵字中文關鍵字:酸英文關鍵字: acidum 參考書目註1:科學百科，常和主編，初版，漢宇國際文化，2005。註2:新世代基礎科學講義，左卷健男執筆，謝銘玉譯，初版，台北縣汐止市，遠觀2006，第一冊平裝。
捏麵人     
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與色料揉勻即可。搭配竹籤、剪刀與梳子，便可變化出許多造型。（同註2）現在有些捏麵人會添加食鹽、明礬與防腐劑，以防潮、防蟲、防霉，但此種麵團含有大量的化學原料，是不可以食用的。（同註1） 參考書目註1. 中華傳統民俗技藝團註2. 施翠峰、施慧美，《臺灣民間藝術》，（臺北市：五南，2012二版），頁144~147。席德進，《台灣民間藝術》，（臺北市：雄獅，1996十版）
萘     
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(Naphthalene）為揮發性的白色結晶片。有煤焦油臭味。不溶於水，易發揮昇華，可自煤黑油蒸餾而得。常用來製造樟腦丸等防腐劑、染料、樹脂等。
桐油     
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由大戟科油桐類種子所榨取的植物油。用途很廣，可以塗飾房屋和器具，製造油漆、油墨、油布，並可用作防水、防腐劑等。
氯化鈉     
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鹽的學名。無色或白色晶體，有潮解性。粗鹽由海水日晒或火煎成結晶，在粗鹽溶液中加少量碳酸鈉溶液，再經過濾、蒸發，可得精鹽。除用於烹飪調味外，在化學工業上也可作為製造防腐劑、金屬鈉、氫氧化鈉、氯氣、漂白粉等原料。
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