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大料
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2.八角茴香。調味用的香料。《西遊記》第八六回：「把唐僧拿出來，碎劖碎剁，把些大料煎了，香噴噴的大家喫一塊兒，也得個延年長壽。」
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洞貫
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洞悉通貫，明白清楚。《朱子全書．卷六．學六．讀書法》：「讀書須讀到不忍舍處，方是見得真味，……看來看去，直待無可看，方換一段看，如此看久，自然洞貫。」
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打降
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打架。《蕩寇志》第四二回：「本是故家子弟，自不習上，甘心流落，一味使酒逞性，行兇打降。」
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芒果青
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一種芒果加工食品。將尚未成熟的芒果去皮、削條，釀製而成。味酸甜而帶澀。以臺南市玉井農會所產最為有名。也稱為「情人果」。
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道傍李
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比喻為人所棄。參見「道傍苦李」條。宋．范成大〈次諸葛伯山贍軍贈別韻〉：「又如道傍李，味苦不堪折。」宋．袁去華〈滿江紅．社雨初晴〉詞：「嗟倦客，道傍李，看人事，槐根蟻。」
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沒嘴道兒
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品嚐不出味道。《紅樓夢》第一○三回：「我正笑香菱沒嘴道兒，那裡知道這死鬼奶奶要藥香菱，必定趁我不在將砒霜撒上了，也不知道我換碗，這可就是天理昭彰，自害自身了。」
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腐氣
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1.腐爛敗壞的氣味。如：「這一屋子的腐氣，讓人片刻都不想停留。」《事實類苑．卷八．李文靖》：「盛暑中方殮，不聞腐氣。」
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多謝費心
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很感謝別人出力幫忙或耗費心神的客套話。《紅樓夢》第三九回：「又說：『姑娘們天天山珍海味的也吃膩了，這個吃個野意兒，也算是我們的窮心。』平兒忙道：『多謝費心。』」
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代糖
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糖的代替品。是一種低熱量的甜味劑。可供糖尿病患者使用。
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包種茶
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原產於福建武夷山的一種青茶。係將同一株茶樹的葉片用不同的方法焙製，再用無味的高級棉紙包裹，放在爐中烘焙乾燥而成。[例]文山包種茶是臺灣北部的名產。
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貓頭鷹博士