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發酵乳     
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以牛、羊、綿羊、馬乳等為原料,接種乳酸菌或酵母,經發酵後產生帶微酸甜、特殊風的乳製品。
貪位取容     
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貪圖權位,討好上司。清.洪昇《長生殿》第二六齣:「不料姚、宋亡後,滿朝臣宰,一貪位取容。」
別致有趣     
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新奇而有趣。《紅樓夢》第五九回:「隨路見花,便採一二枝,編出一個玲瓏過梁的籃子。枝上自有本來的翠葉滿佈,將花放上,卻也別致有趣。」
茅廁磚頭     
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(歇後語)又臭又硬。意謂茅廁裡的磚頭道臭,質地又硬,就像一個人固執不通情理的臭脾氣。如:「他的脾氣,就像茅廁磚頭──又臭又硬。」
蜜林檎     
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一種酒。因如蜜、色如林檎(蘋果),故稱。
頭醋     
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第一次濾出來的醋。酸最重,因此有極點的意思。《儒林外史》第二六回:「把大獃的兒子、媳婦,一天要罵三場;家人、婆娘,兩天要打八頓。這些人都恨如頭醋。」
分甘     
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1.分甘與人以示慈愛。宋.黃庭堅〈贛上食蓮有感〉詩:「蓮實大如指,分甘念母慈。」
童話劇     
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為兒童所寫的戲劇,稱為「童話劇」。內容多半為非現實,非寫實的,重趣而能表現出童心的想像效果。
土腥氣     
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泥土的氣。如:「這青菜好像沒洗乾淨,有點兒土腥氣。」也稱為「土腥」。
北苑茶     
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五代南唐禁苑設有北苑使,善製茶,稱為「北苑茶」。後來福建鳳凰山所產的茶,也稱為「北苑茶」。宋.蔡襄《茶錄上篇.》:「茶主於甘滑,惟北苑鳳凰山連屬諸焙所產者,佳。」
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