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嚮導犬
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動物名。一種產於英國的狗。毛短耳下垂，腿長，跑得快。毛呈紅褐色，帶有黑白斑紋。嗅覺敏銳，多當做獵犬。
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鼻子上掛鯗魚
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（歇後語）休想。鯗是想的雙關語。嗅是休的雙關語。全句指只能嗅不能吃。《官場現形記》第四十四回：「諸位大爺不走等甚麼？還想大人再出來送你們嗎？倒合了一句俗話：『鼻子上掛鯗魚──叫做休想！』」
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別殿
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正殿以外的其他宮殿，常為皇帝宴息的地方。《文選．顏延之．三月三日曲水詩序》：「離宮設衛，別殿周徼。」南唐．李煜〈浣溪沙．紅日已高〉詞：「酒惡時拈花蕊嗅，別殿遙聞簫鼓奏。」也作「別宮」、「便殿」。
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酒惡
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飲酒微醉。南唐．李煜〈浣溪沙．紅日已高三丈透〉詞：「佳人舞點金釵溜，酒惡時拈花蕊嗅。」
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鼻黏膜
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鼻腔內的黏膜，分為兩種：襯於鼻甲者，色紅且肥厚，可阻礙灰塵及不潔物進入；位於鼻腔上端者，色黃且薄，主司嗅覺。
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伎癢
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形容擅長某種技能，遇有機會即急欲表現。唐．張建封〈酬韓校書愈打毯歌〉：「軍中伎癢驍智材，競馳駿逸隨我來。」《二刻拍案驚奇》卷三：「翰林如痴似醉，把桌上東西這件聞聞、那件嗅嗅，好不伎癢！」也作「技癢」。
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掬弄
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雙手捧而弄之。宋．陸游〈放言〉詩：「摘嗅砌下花，掬弄澗底泉。」
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聞診
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中醫用來診斷病情的方法。包括憑聽覺從病人說話、呼吸、咳嗽等聲音診斷和憑嗅覺分辨病人散發的氣味或排泄物的氣味。
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狗餂熱煎盤
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（歇後語）戀著不放。因狗吃不到食物，只能舔著空盤子，嗅其味道。比喻得不到心愛之物，卻又不甘心放棄。《初刻拍案驚奇》卷二六：「老和尚也有些看得出，卻如狗餂熱煎盤──戀著不放。」
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品酒師
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在酒廠中專門品評酒的師傅。其視覺、嗅覺及味覺相當，可以準確定出酒在顏色、氣味、及口感上的優劣。
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貓頭鷹博士