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槓子頭     
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2.一種以麵粉加水揉製、燒烤而成的周圍有捲摺花紋的扁圓形硬餅。也稱為「扛子火燒」、「槓子火燒」、「火燒」。
鍋巴     
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2.中國料理中特地將米飯烤成焦黃的食品。[例]鍋巴蝦仁
唐三彩     
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一種唐代彩色的釉陶。多為貴族陪葬的明器。造形繁多，三彩俑可為代表。以白、綠、黃三種顏色為主，另加上褐、藍、黑及少量茄紫色。胎體先素燒，再多次上釉，於窯中低溫烘烤，釉藥流動互滲，產生豐富多彩的色澤變化。顏色豔麗，簡潔高雅，富含西域色彩，和貴族的豪華作風相符。盛行於初唐至開元天寶年間，安史之亂後漸衰。
錫箔     
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1.泛指塗上薄錫的紙。可用來包裝物品，防止潮溼。[例]烘烤食物可先包上一層錫箔紙，以留住美味。
見彈而求鴞炙     
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看到彈丸就想到烤鴞肉。比喻算計得太早。《莊子．齊物論》：「且女亦大早計，見卵而求時夜，見彈而求鴞炙。」宋．張君房《雲笈七籤．卷九四．坐忘論》：「今徒學語其聖德，而不知聖之所以德，可謂見卵而求時夜，見彈而求鴞炙，何其造次哉。」
燂     
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2.烤熟。《集韻．平聲．侵韻》：「燂，火孰物。」《周禮．冬官考工記．弓人》：「撟角欲孰於火而無燂。」
麵糊     
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麵粉和水調成的糊狀物，可製成各種麵食。[例]師傅將調配好的麵糊倒入模型盒中，送入烤箱內烘烤。
焦黑     
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因燒烤或受化學物質侵蝕而呈現黑色。《初刻拍案驚奇》卷七：「只見一口牙齒，都焦黑了。」
串燒     
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用細竹籤串起食材燒烤而成的食物。如：「烤肉架上的串燒發出陣陣誘人的香味，令人不禁垂涎三尺。」
燒肉     
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一種烤肉食品。
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