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沙嗲     
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1.一種由沙茶及椰油為作料的烤肉串，流行於南洋一帶。
番茄醬     
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用番茄汁加其他材料作成，可沾麵包或烤肉的一種調味醬。
柴魚     
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將除去內臟的鮮魚蒸熟，以慢火烘烤成堅硬薰黃的魚乾，再刨成薄片。因形狀顏色似柴，故稱為「柴魚」。
憂心如薰     
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憂愁得如同被火薰烤一般。比喻非常憂慮痛苦。《詩經．大雅．雲漢》：「我心憚暑，憂心如薰。」唐．楊烱〈為梓州官屬祭陸郪縣文〉：「夫萬里之別，猶使飲淚成血，思德音之斷絕，況百年之分，能不憂心如薰，想公子兮氛氳。」
炭火     
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燃燒炭所生的火焰。如：「在郊外烤肉之後，得將炭火熄滅，以免造成火災。」《醒世姻緣》第九七回：「問是感得甚病。回說是被炭火所傷，不能穿得衣服。」
叉燒     
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一種廣東口味的燒烤熟肉。將肉條塗上醬料，以明爐或叉放炭火上燒烤即成。可以入菜，亦可製成點心。
流口水     
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2.形容對喜愛的人、事、物，不自覺的產生某種渴望。[例]不知那家傳來的烤肉香味，讓人不禁直流口水。
豬排     
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用豬的排骨肉，油炸或煎烤至熟的食物。如：「我的膽固醇太高，不適合吃豬排。」
鴞炙     
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烤鴞為食。語出《莊子．齊物論》：「見卵而求時夜，見彈而求鴞炙。」藉以比喻計思過早。
煬灶     
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在灶前烤火，遮蔽灶的火光，後面的人無從見之。語本《戰國策．趙策三》：「日并燭天下者也，一物不能蔽也；若灶則不然，前之人煬，則後之人無從見也。」比喻佞幸專政，蒙蔽國君的賢明。明．陳汝元《金蓮記》第一七齣：「淒涼更有斷腸詩，怕依叢煬灶指日間難免誅夷。」
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