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豬肉乾     
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以豬肉片烘烤，除去水分並加糖汁而製成的肉乾。如：「他買了一盒豬肉乾，還有很多菜餚，準備過節。」
靶兒鏡子     
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有柄的小鏡子。《紅樓夢》第五二回：「麝月答應了，……，將那藥烤和了，用簪挺攤上，晴雯自拿著一面靶兒鏡子，貼在兩太陽上。」也作「把兒鏡子」。
陶笵法     
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古代青銅器的造型複雜，鑄造模型時需分塊製作，而鑄模的材料為泥土，且需燒烤成陶，這種鑄造方法，稱為「陶笵法」。也稱為「土笵法」。
密寫     
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一種保密的書寫方法。以特製的藥劑在紙上書寫文字，乾後紙上看不出痕跡，需以烘烤或特製化學藥劑塗抹，產生化學變化，使字跡重新顯現。主要目的是防止文件內容外洩。
鍋盔     
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將未發酵的麵團切塊後，先壓成實心的餅，再用火烘烤成的鍋餅，可做乾糧。
蒸氣浴     
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在烤熱的石頭上灑水，產生大量蒸汽，用來洗浴，以大量出汗，排出體內廢物，消除疲勞。也稱為「土耳其浴」。
蜜橙糕     
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一種用米粉、麵粉或豆粉滲入蜂蜜蒸烤而成的片狀或塊狀食品。
割燒     
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烤肉。凡燒烤整隻的豬、羊、鵝，皆可稱為「割燒」。《金瓶梅》第四三回：「廚役上來獻小割燒鵝，賞了五錢銀子。」也作「割道」。
發藍     
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在鋼鐵製的器物表面，塗上藥物加熱，使形成一層極薄的藍色、棕色或黑色的氧化膜。可防鏽、增加美觀，多用於機械零件或槍械上，對增加彈簧的彈性亦是必要的。也稱為「烤藍」、「燒藍」。
嘎渣兒     
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2.鍋巴。蒸烤麵食黏在鍋上的部分，或烤黃、烤焦的那層硬皮。如：「他最愛吃那層嘎渣兒。」
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