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二氧化碳
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分子式CO2，一種無色無臭非不可燃亦無助燃性氣體，故可作為滅火劑。固態的二氧化碳稱為乾冰，常用作冷凍劑。溶於水中而成碳酸，可用來製造汽水，故也稱為「碳酸氣」。動物呼吸時呼出二氧化碳，綠色植物進行光合作用時吸入二氧化碳放出氧氣。二氧化碳是一種溫室氣體。
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番薯
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植物名。旋花科牽牛屬，多年生蔓草。莖匍匐，葉卵形或心臟形，互生。地下有塊根，橢圓形，兩端尖，皮紫肉紅，亦有皮灰色肉白，及皮白肉黃者。七、八月時抽長花梗，聚繖狀圓錐花序開白色或淡紫色漏斗狀的合瓣花。除塊根可供作食糧，加工製成澱粉及粉絲外，亦可作為酒精、燒酒、飴糖、醋、醬油等釀造原料。嫩葉嫩莖可以作蔬菜。莖、葉、番薯簽可作飼料。也稱為「白薯」、「番藷」、「番芋」、「地瓜」、「甘薯」、「甘藷」、「山芋」。
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南山之壽
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用於一般壽誕者的祝壽賀辭。語出《詩經．小雅．天保》：「如南山之壽，不騫不崩。」亦可作「壽比南山」。即祝福壽星能有如南山般的長壽。
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快刀斷亂麻
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麻」，所以演變成「快刀斬亂麻」這句成語。「亂麻」的用法如《紅樓夢》第六回：「竟如亂麻一般，並無個頭緒可作綱領。」「快刀斬亂麻」，就用來比喻以果斷迅捷的手段解決複雜錯綜的問題。
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櫸
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植物名。榆科櫸屬，落葉喬木。高數丈，葉長卵形，表面粗糙。春季開淡黃色花。木質堅實，耐潮溼，可作家具，供造船、建築等用途。
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韌皮部
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細胞之間，橫行的薄壁細胞則特稱為射線薄壁細胞(ray parenchyma)，多含有澱粉粒和結晶體，可作為儲藏功能使用。另射線薄壁細胞僅存於後生韌皮部中，於初生韌皮部則無。 纖維細胞韌皮部的纖維稱為韌皮纖維(bast fibers)，主要亦負責支持作用。植物體內初生及後生韌皮部皆有之，但於初生韌皮部內較長。[註四] 註釋[註一] 光合作用的產物為葡萄糖(glucose)，但在韌皮部中會以果糖(fructose)的形式輸送。[註二] 蔡淑華，《植物解剖學》，p106，國立編譯館，民國62年5月。[註三] abid, p10...
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乙炔
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一種電石和水作用而產生的可燃氣體。無色無氣味。可用來焊接和照明。
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砒
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（arsenic, As)化學元素。原子序33。非金屬元素之一，為灰色有光的結晶體，可作藥用，有劇毒。砒的最大來源是一種叫做砷黃鐵礦的礦石，此外，也可從提煉金、銀銅礦產生而作「砷」。
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厚壁組織
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(xylary fiber)及韌皮纖維(bast fibers)。木部纖維成束狀混雜於植物木質部中，可作為植物演化的分類依據[註二]。另在植物體內其它部分尚有成串的隔膜纖維(septate fiber)及含有魚膠質(gelatin)的魚膠纖維(gelatinous fiber)。纖維細胞在生長初期與厚壁細胞類似，會先與鄰近之薄壁組織進行協同生長，而後才開始侵入生長的過程，此時次生細胞壁開始加厚並出現厚壁組織的特徵。需注意的是，纖維細胞為單一的細胞，與由植物體提煉出的纖維是不同的概念。以棉花纖維為例，其纖維實際上是由棉花種...
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苜蓿
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植物名。豆科，多年生宿根草本。根系強大。莖光滑多分枝。複葉。總狀花序，開紫色花。莢果呈螺旋形，無毛，黑褐色。為重要的牧草，也可作綠肥。
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貓頭鷹博士