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大回
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指很長的時間。《金瓶梅》第二三回：「誰使你送酒來？玉筲道：『爹使我來。』月娘道：『你爹來家都大回了。』」
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籩祭
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在籩器內陳列棗栗舉行祭禮的儀式。《儀禮．特牲饋食禮》：「祝贊籩祭，尸受祭之，祭酒啐酒。」
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酺燕
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天子賜臣們歡聚飲酒。《新唐書．卷一三三．張守珪傳》：「入見天子，會藉田畢，即酺燕為守珪飲至，帝賦詩寵之。」也作「酺宴」。
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邦士
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國士，國中才能出眾的人士。漢．劉向《新序．卷六．刺奢》：「趙襄子飲酒，五日五夜不廢酒。謂侍者曰：『我誠邦士也！夫飲酒五日五夜矣，而殊不病。』」
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門杯
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酒席上各人面前的一杯酒，稱為「門杯」。《紅樓夢》第六二回：「探春知他覆著，用了『雞棲于塒』的典。二人一笑，各飲一口門杯。」也稱為「門面杯」。
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泛頭
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虛幻的景象。引申為詭計、陷阱。《西遊記》第三一回：「我若認了這個泛頭，就與他打啊，噫！我卻還害酒哩！」
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大袖
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指宋代衫子。因衣袖寬大，故名。宋．西湖老人《西湖老人繁勝錄．開煮迎酒候所》：「每庫有行首二人，載特髻，著乾紅大袖。」
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奉從
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奉侍、侍從。《清平山堂話本．柳耆卿詩酒翫江樓記》：「這柳縣宰在任三年，周月仙慇懃奉從，兩情篤愛。」
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當緊
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要緊。元．高文秀《襄陽會》第一折：「哥哥，你兄弟非為酒食而來，城池當緊。」元．無名氏《劉弘嫁婢．楔子》：「這一樁最當緊，你當來乏嗣無兒也。」
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大天亮
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天色大亮。《紅樓夢》第六三回：「別要錢吃酒，放倒頭睡到大天亮，我聽見是不依的。」
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貓頭鷹博士