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鹽
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1.用鹽醃食物。《禮記．內則》：「布牛肉焉，屑桂與薑，以灑諸上而鹽之。」元．陶宗儀《南村輟耕錄．卷二十四．天隕魚》：「流光中隕一魚，……橋下一細家取欲烹食，其妻鹽而藏之。」
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獾
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獾的作息相當有規律，每天天黑以後，牠們就會沿著老路去覓食。牠們找到甚麼就吃甚麼，但蚯蚓和昆蟲是主要的食物，儘管獾部冬眠，但是到了冬季牠們會整天處於昏昏欲睡的狀態。(註2) 蜜獾蜜獾身材是相當矮小的，但兩側腹部是黑色，從頭到後背為白色。在非洲，蜜獾是出了名的兇猛動物，牠們對蜂蜜的貪戀也是非常出名，牠們熱愛食用蜂蜜和蜜蜂幼蟲。(註2) 狼獾狼獾的胃口相當大以及身體非常強壯，看起來很像犬又很像熊，牠是陸地上最大的獾亞科動物。狼獾通常生活在北方的森林和凍土地帶，是相當兇猛的野獸，甚至能夠把熊趕走，以免霸佔牠們的獵物。狼獾的腿也相...
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蛇
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，牠就不會隨便咬人。通常都出現在竹林長得很茂盛的地方、河川或旱田附近的草叢，主要吃青蛙、蜥蜴、老鼠等食物。(註1) 日本龜殼花是最危險的蛇，毒性非常強，通常居住在沖繩島，身上有黑色斑紋，身體是黃褐色，脖子的地方特別小。(註1) 關鍵字中文關鍵字: 蛇英文關鍵字: snake 參考書目註1:自然圖鑑:600種動物植物觀察術，里內藍文，松岡達圖，遠足文化，2010，頁100。註2:動物百科，姚啟久主編，漢宇國際文化，2008，頁87。相關教學資源請參考數位教學資源入口網https://isp.moe.edu.tw/resou...
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齒頰留香
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形容食物味道鮮美，令人回味無窮。如：「張家的牛肉麵湯頭道地，只喝一口便覺齒頰留香。」
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啖
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2.給人食物吃。《漢書．卷七二．王吉傳》：「東家有大棗樹垂吉庭中，吉婦取棗以啖吉。」唐．顏師古．注：「啖，謂使食之。」唐．李白〈俠客行〉：「將炙啖朱亥，持觴勸侯嬴。」
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川
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一種烹飪方法。將食物置於開水中，水一開即刻撈起。如：「川肉片」。
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主題教學
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也可讓幼兒體驗不同的嗅覺、味覺、觸覺等感官刺激，幼教老師可以說故事或參觀果園、水果店的方式讓幼兒知道食物的成長過程，也可以讓幼兒親手種植小番茄，讓幼兒觀察水果的成長；利用單元教學的課程，以「水果的吃法」為活動名稱，讓幼兒自行製作果凍、果醬、果汁、水果沙拉等各式水果的吃法。另購買「蜜餞」，並向幼兒說明新鮮水果和蜜餞的營養和衛生的不同，對身體健康產生的影響；水果的顏色和水果的味道、水果外形等教學應用。 一、主題課程的特性1.完整性。2.活動的平衡性。3.生活性。4.挑戰性。5.共生意識性。6.主動性。7.互動性。8.深入性。...
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脆
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2.食物鬆酥，容易咬碎。如：「脆餅」、「剛出爐的餅乾，又脆又香。」《韓非子．揚搉》：「夫香美脆味，厚酒肥肉，甘口而病形。」
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爆
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3.一種烹飪法。將食物用大火熱油快炒，並頻頻以鍋鏟翻攪材料，至食物剛熟即起鍋，比炒所需的時間更短。如：「爆肚兒」、「醬爆雞丁」、「蔥爆牛肉」。
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齏
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調味用的細碎辛辣食物或菜末。元．關漢卿《望江亭》第一折：「這出家的要餐松啗柏，熬齏受淡。」
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貓頭鷹博士