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冷麵
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大陸地區指涼麵。
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麵棍
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麵漿
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用以黏貼紙、布等物品的糊狀物。《金瓶梅詞話》第五三回：「把藥來看玩了一番，又恐怕藥氣出了，連忙把麵漿來依舊封得緊緊的。」
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豬跤麵線
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豬腳麵線。豬腳與麵線一起煮成的食物，民間習俗認為吃豬腳麵線可以去除霉運。過生日的時候也常食用豬腳麵線，象徵長壽。
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洋麵
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舊稱機器製造的麵粉。
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麵皮
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麵粉做成的薄片。通常用來包覆食材。[例]他擀製的麵皮均勻細薄，品質極佳。
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麵湯
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煮過麵條的水。
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雜菜麵
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什錦麵；用多種食材炒或煮成的麵。
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羹麵
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大滷麵。一種將麵條、木耳、豆腐乾、肉絲等多種材料，加以勾芡、烹煮而成的麵食。
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馬斯洛需求層次理論
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段地搶奪食物（除了不可思議的日本人，他們在各種災難之後仍能保持井然有序）。人民在戰亂時，是不會排隊領麵包的。 以生理需求來激勵下屬時，假設人為報酬而工作。• 激勵措施：增加工資、改善勞動條件、給予更多的業餘時間和工間休息、提高福利待遇。(二)安全需求安全需求（Safety needs），同樣屬於低級別的需求，其中包括對人身安全、生活穩定以及免遭痛苦、威脅或疾病等、錢。• 缺乏安全感的特徵：感到自己對身邊的事物受到威脅，覺得這世界是不公平或是危險的。認為一切事物都是危險的、而變的緊張、徬徨不安、認為一切事物都是「惡」的。例...
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