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江米
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糯稻碾出的米,性質較一般米黏軟,可釀酒,製糕點。唐.李賀〈始為奉禮憶昌谷山居〉詩:「長鎗江米熟,小樹棗花春。」也稱為「糯米」。參見「糯米」條。
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米龜
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米象。昆蟲類。是一種有名的貯穀害蟲,成蟲體長約二點五到三點五公釐,呈現深赤褐色,前胸背面和鞘翅有圓刻點。專門蛀食貯藏中的稻穀、麥粒、玉蜀黍等米糧,其中以幼蟲為害最嚴重。
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苡米
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禾本科「薏苡」的種子,供食用及藥用。也稱為「薏米」。參見「薏苡仁」條。
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酵米麵食物中毒
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亦稱酵米麵黃桿菌食物中毒(Flavobacterium farinofermantans food poisoning),指誤食被產毒微生物污染的酵米麵所引起的食物中毒。酵米麵主要以玉米、小米或其它雜糧為原料,如水浸泡、發酵、過濾、沉澱、晾乾粉碎即成略帶酸臭味之酵米麵,亦稱臭米麵,食用後偶有中毒。大陸地區東北最早有報告病例,發病率和死亡率均高。食用後數小時至10幾小時發病,症狀表現複雜,臨床分成四型:(1)腦型,中毒性腦病;(2)肝型,中毒性肝炎;(3)腎型,中毒性腎病;(4)混合型,四型最早之表現均為腸胃道刺激症狀。治療以洗胃、排毒及對症治療為主。
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破米
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製作糕點時,將糯米和在來米以一定的比例混合。例:做芋粄一定愛破米,做出來个粄仔正毋會忒軟也毋會忒硬。(做芋頭糕一定要把比例量好,做出來的糕粄才不會太軟或太硬。)
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篩米
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用篩子過濾米粒,把雜物去除。例:精好个米愛經過篩米﹝又讀ci53 mi24海﹞,摎穀、穀殼這兜雜物篩忒。(輾好的米要經過篩米,把穀、穀殼這些雜物篩去。)
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米羅的維納斯雕像
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古希臘時代的一尊半裸女神雕像,西元一八一四年在地中海的米羅島發現,因作者不詳,故冠以地名,以別於其他的維納斯像。是古代雕刻的一大傑作。現藏於巴黎羅浮美術館。
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帕米爾高原
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地名。亞洲的高原。位於新疆西境,為中、俄、阿富汗三國的界山,海拔自三千七百公尺至七千多公尺。喜馬拉雅、崑崙、天山、阿爾泰、興都庫什等山均發源於此,有世界屋脊之稱。
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微米(百萬分之一米)
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一種長度單位,等於百萬分之一米。
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米飯花
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幼枝光滑。葉厚紙質,卵狀長橢圓形或長橢圓形,長3-5 cm,鋸齒緣,上表面綠色,下表面灰綠色,側脈4-5對;葉柄長2-3 mm,光滑。花序被毛;花梗長1-2.5 mm,被毛。花冠被毛。果球形,黑色。
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曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞:
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貓頭鷹博士