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落葵
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植物名。落葵科落葵屬，多年生纏繞藤本。全株光滑，莖略肉質，長達一至二公尺，綠色或帶紫紅色。葉卵形或卵圓形，互生，基部心形。夏秋間開花，穗狀花序生於葉腋，花被片基部白色，先端淡紅色。漿果圓形，成熟時為紫黑色，多汁。嫩葉可供食用，榨取果實得紅汁，可做面脂，分布於熱帶地區。也稱為「胭脂菜」、「藤菜」、「蟳菜」。
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粟米草
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植物名。粟米草科粟米草屬，一年生草本。全株無毛，莖細長有稜。高十至三十公分，多分枝，葉大小不一，兩尖端，全緣，長一至三公分。夏秋間開黃褐色細花。萼宿存，包被蒴果。蒴果胞背開裂，內藏多數圓狀腎形種子。嫩苗葉可供食用。分布於亞洲熱帶，日本及臺灣均產之。
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海菜
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海帶、海苔、裙帶菜等可供食用的海中植物。
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巴旦杏
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植物名。薔薇科李屬，「扁桃」之別名，參見「扁桃」條。也稱為「八達杏」、「八擔杏」。
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油柿
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植物名。柿樹科柿樹屬。落葉喬木，高可達十四公尺，葉闊卵形以至披針形，兩面及葉柄密生短柔毛。雄花三至五朵成聚繖狀簇生，雌花單生，花冠壺形或近鐘形，被毛。果卵形，外被脫落性軟毛，熟時金黃色，可供食用，幼果供取柿漆。也稱為「椑柿」。
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葉菜類
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葉部特別發達的蔬菜。一般為全株，包括根、莖、葉、花皆可供食用者。如白菜、菠菜等。
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裙帶菜
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植物名。昆布科裙帶菜屬。藻體高一百至一百五十公分，中肋兩側形似裙帶分裂，裂片的邊緣有缺刻，下部是扁柱狀的莖，體滑柔。生長在近海中岩石上。可供食用，也可當處方用，專治水腫及癭瘤積結。也稱為「海帶芽」、「若布」、「海芥菜」。
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食糖
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可供食用的糖。如紅糖、白糖、冰糖。
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野豌豆
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植物名。豆科山蠶豆屬：(1)多年生草本。莖長六十至七十公分，傾臥於地面。偶數羽狀複葉，末端成羽裂卷鬚。夏初開淡紫蝶形花，二至六朵排成短總狀。莢果橢圓形。種子可供食用。(2)包括苕子、救荒野豌豆、草藤、小巢豆等數種野生、可供蔬食蠶豆屬植物之混稱。參見「苕子」條。
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苡仁
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薏苡的果實。呈橢圓形，去殼後為白色，可供食用及藥用。也稱為「薏米」。
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貓頭鷹博士