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食品營養
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食品營養在食品科學學門中為一重要的主流學科，其主要內容涵蓋營養學、膳食療養學(或稱疾病營養學、臨床營養學)、生命期營養、營養生物化學或營養化學、公共衛生營養學及營養評估等學科。
營養學（英語：Nutrition）指食物中包含的熱量及其他有利健康的成分。人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素；攝取食物後，經過消化、吸收、代謝，利用食物中身體需要的物質（養分或養料）以維持生命活動。通過適當的攝入營養可以免去很多疾病。
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與民休息
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給予人民調養生息，振興生計。《漢書．卷七．昭帝紀》：「光知時務之要，輕繇薄賦，與民休息。」《儒林外史》第八回：「務在安輯，與民休息。」
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送死
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1.父母喪葬之事。《孟子．離婁下》：「養生者不足以當大事，惟送死可以當大事。」《紅樓夢》第三回：「不過說些黛玉之母如何得病，如何請醫服藥，如何送死發喪。」
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臨渴之掘
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此處所列為「臨渴掘井」之典故說明，提供參考。「臨渴掘井」原作「渴而穿井」。《黃帝內經》共十八卷，內容包括《黃帝內經素問》、《靈樞經》兩部分。是春秋戰國前醫療經驗和理論知識的總結，也是現存最早的中醫理論著作。這篇〈四氣調神大論〉記載：強調人應依據四時陰陽調整作息以養生的重要性，闡明四時陰陽是萬物的根本，順應節氣就不會生重病，是養生的方法，如果等到病根生成才治療，亂象已成才治理疏通，就像口渴了才挖井取水，要打仗了才鑄造兵器，這樣豈不是太晚了！後來「臨渴掘井」這句成語，就從原文中的「渴而穿井」演變而來，用來比喻事到臨頭才著手準備，為時已晚。另外在《晏子春秋．內篇．雜上》也記載一則故事：春秋魯昭公逃離...
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服食
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1.一種道家養生的方法。指服用丹藥。《漢書．卷二五．郊祀志下》：「廣崇祭祀之方，求報無福之祠，及言世有僊人，服食不終之藥。」《文選．嵇康．養生論》：「呼吸吐納，服食養身，使形神相親，表裡俱濟也。」
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體溫
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2.身體溫暖。三國魏．嵇康〈答向子期難養生論〉：「仲都冬裸而體溫，夏裘而身涼。」
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百步五十步之間
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數罟不入洿池，魚鱉不可勝食也；斧斤以時入山林，材木不可勝用也。穀與魚鱉不可勝食，材木不可勝用，是使民養生喪死無憾也。養生喪死無憾，王道之始也。五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣。雞豚狗彘之畜，無失其時，七十者可以食肉矣。百畝之田勿奪其時，數口之家可以無饑矣。謹庠序之教，申之以孝悌之義，頒白者不負戴於道路矣。七十者衣帛、食肉，黎民不饑不寒，然而不王者，未之有也！狗彘食人食而不知檢，塗有餓莩而不知發，人死則曰：『非我也，歲也。』是何異於刺人而殺之，曰：『非我也，兵也。』王無罪歲，斯天下之民至焉。」 〔注解〕
(1) 填然：鼓音充實盛大的樣子。
(2) 棄甲曳兵：拋棄鎧甲，拖著兵器。形容戰敗落...
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遁跡
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隱避行蹤，不為人所知。指隱居。北齊．顏之推《顏氏家訓．養生》：「而望遁跡山林，超然塵滓，千萬不遇一爾。」
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燋爛
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2.死亡、毀滅。《文選．嵇康．養生論》：「雖終歸燋爛，必一溉者後枯。」《文選．丘遲．與陳伯之書》：「惡積禍盈，理至燋爛。」
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無全牛
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此處所列為「目無全牛」之典故說明，提供參考。先秦哲學家莊子喜歡用寓言來啟發人們的智慧，他在〈養生主〉這篇文章中，就用了一則「庖丁解牛」的寓言，來讓人們了解理想的人生觀到底是什麼。這則寓言的內容大意是說：庖丁為文惠君分卸一頭牛的肢體，不僅動作像最美妙的舞蹈，所發出的聲音更像是最好聽的音樂。文惠君不由讚嘆地問：「你是怎麼辦得到的？」庖丁說他所喜歡的是「道」，已經比技巧更進了一步。剛開始解牛的時候，眼睛所看的無非就是頭牛，根本無從下手。三年之後，才有所領略，眼睛已能看到牛的筋骨結構。到了現在，已可以不藉用目視，純粹運用精神感覺來動刀了。循著牛體天然的組織結構，削劈筋骨間的空隙，然後把刀子引向骨節的孔...
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貓頭鷹博士