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燔黍
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古時炊爨尚未用釜甑，將黍米放在燒石上烤熟而食。漢．桓寬《鹽鐵論．散不足》：「古者燔黍食稗，而熚豚以相饗。」
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破五
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舊曆正月初五日，一般商店才正式營業，故稱為「破五」。清．富察敦崇《燕京歲時記．破五》：「初五日謂之破五，破五之內不得以生米為炊，婦女不得出門。」
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柴水
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打柴汲水。指炊爨等事。晉．陶淵明〈與子儼等書〉：「汝輩稚小，家貧無役，柴水之勞，何時可免？」也作「薪水」。
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麥飯
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磨麥合皮而炊熟的粗糲的飯。《後漢書．卷八三．逸民傳．井丹傳》：「丹不得已，既至，就故為設麥飯蔥葉之食、丹推去之。」
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灶上的
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專掌炊事的人。《醒世姻緣傳》第五五回：「灶上的那裡去了？叫姑娘端菜哩！」也稱為「掌灶的」。
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桂薪珠米
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此處所列為「米珠薪桂」之典源，提供參考。 《戰國策．楚策三》蘇秦1>之2>楚3>，三日乃得見乎王。談卒，辭而行。楚王曰：「寡人聞先生，若聞古人。今先生乃不遠千里4>而臨5>寡人，曾不肯留，願聞其說。」對曰：「楚國之食貴於玉，薪6>貴於桂7>，謁者8>難得見如鬼，王難得見如天帝。今令臣食玉炊桂，因9>鬼見帝。」王曰：「先生就舍10>，寡人聞命矣。」 〔注解〕
(1) 蘇秦：西元前？∼前３１７，字季子，洛陽人，戰國時縱橫家。與張儀同學於鬼谷子。早年曾外出遊說，然窮困而歸，後佩六國相印，為縱約長，使秦不敢東出函谷關，達十五年之久。後客於齊，被殺。
(2) 之：往。
(3) 楚：國名。 周成王封...
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斷火
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禁炊。舊俗寒食節，禁火三天，一概冷食。《藝文類聚．卷四．歲時中．寒食》引晉．陸翽〈鄴中記〉：「并州俗，冬至後百五日，為介之推斷火，冷食三日。」唐．韓鄂《歲華紀麗．卷一．寒食》：「禁其煙，周之舊制；不斷火，魏之新規。」也稱為「斷煙」。
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鏤冰
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雕刻冰塊。比喻徒勞無益。漢．桓寬《鹽鐵論．殊路》：「故內無其質而外學其文，雖有賢師良友，若畫脂鏤冰，費日損功。」宋．黃庭堅〈送王郎〉詩：「炊沙作糜終不飽，鏤冰文字費工巧。」
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匹似
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好像、譬如。宋．楊萬里〈寒食日晨炊姜家林初程之次日也〉詩：「百五佳辰匹似無，合教追節卻離居。」清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．胡書農設席宴客》：「碧眸高準首屢搔，拳捷匹似獻果猱。」
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五熟行
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宋、元時的食品店。賣麵的稱為「湯熟」，賣燒餅的稱為「火熟」，賣鮓的稱為「醃熟」，賣炊餅的稱為「氣熟」，賣餛飩的稱為「油熟」，統稱為「五熟行」。《平妖傳》第二七回：「卻說那後水巷裡，有一個經紀人，姓任名遷，排行第一，人都叫他大小一哥，乃是五熟行裡人。」
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貓頭鷹博士