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鼻炎     
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鼻腔黏膜炎症的通稱。多由感冒所引起，常見病原為鏈球菌及葡萄球菌。主要症狀為鼻黏膜水腫、分泌物增加、鼻塞等。
白蘭地     
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一種酒。為英語brandy的音譯。通常由葡萄酒蒸餾製成，含酒精約百分之五十至六十，酒性很烈。
砵酒     
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一種葡萄酒。原產於葡萄牙北部斗羅區，一般為紅酒，味甘性醇，因在波多城（Porto)陳釀裝瓶，故稱為「砵酒」。亦有白葡萄釀成的白砵酒，但較不出名。
紫葛     
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植物名。葡萄科烏蘞莓屬。為落葉蔓性灌木。掌狀複葉，小葉五枚，鳥趾狀排列，鋸齒緣。聚繖花序。花瓣四枚，黃綠色。漿果球形，熟時呈黑色。分布於田野山地。也稱為「烏蘞莓」、「虎葛」。
法國菜     
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依法國特有的民俗、特產及口味，發展而成的傳統烹調及料理。分古典高級菜及具地方色彩的家庭菜兩類。特徵以葡萄酒、濃縮肉汁、香料為調味佐料。舊音ㄈㄚˋ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ fà guó cài。
爬山虎     
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2.泛指葡萄科攀緣木質藤本植物。葉柄細長，互生，單葉三裂或複葉具三小葉，秋季變為鮮紅色。卷鬚成吸盤狀，能吸附牆上或岩石上。花成簇，與葉對生。果小，藍黑色。也稱為「爬牆虎」。
地黃     
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植物名。玄參科地黃屬，多年生草本。高約10至30公分，葉長橢圓形，上有皺紋，初夏開淡紫色花。根黃色，中醫上稱為「生地」，可入藥，有補血、強心等作用。蒸熟的稱為「熟地」，可治咯血、子宮出血等病症。[例]地黃含有木蜜醇、地黃素和葡萄糖等成分，是常用的藥材。
膿痂疹     
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病名。一種膿化性皮膚病。因受葡萄球菌或鏈球菌感染，皮膚上生水疱或膿疱，破裂、乾燥後結痂。多為兒童所患。也稱為「膿疱病」。
葉綠體基質     
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葉綠體內散布許多囊狀膜，而囊狀膜外的膠狀物質，稱為「葉綠體基質」。內含酵素，可固定二氧化碳以合成葡萄糖。
酒石酸     
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一種有機化合物。無色透明結晶或白色粉末，味極酸。西元一七七○年時，由瑞典化學家奚樂（Carl Scheele）首先發現。廣存於植物體中，尤以葡萄及梨的果實中含量最多，有助消化及緩瀉作用，亦可以檢驗鉀鹽及供製造清涼飲料、麵包。也稱為「果酸」。
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