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二鍋頭     
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酒的蒸餾過程中，除去最初及最後流出的酒，留下的中間部分即稱為「二鍋頭」。味道香醇、道勁強烈，酒精濃度高達百分之六十到七十，是酒的精華部分。
堆花燒酒     
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醇酒。《初刻拍案驚奇》卷一九：「元來江邊苦無好酒，群盜只吃得是燒刀子，這一罈是他們因要盡興，買那真正堆花燒酒，是極狠的。」
斗酒博涼州     
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為漢朝時，孟佗以家財、珍物賄賂張讓，讓大喜，後以葡萄酒一斗贈給張讓，而獲任為涼州刺史的故事。典出漢．趙岐《三輔決錄》卷二。後指以賄賂得官，或形容酒之醇美。
幕侵天     
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形容所搭的帳幕十分高大。宋．秦醇《譚意哥傳》：「及未暇對答，意從旁曰：『願代博士對。』公曰：『可。』意曰：『郡侯宴處幕侵天。』公大喜。」
老君眉     
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產於湖南洞庭湖君山的銀針茶。以精選嫩芽製成，滿布毫毛，香氣高爽，其味甘醇，形如長眉，故稱為「老君眉」。
攄情     
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舒暢情懷。唐．方干〈送友及第歸淛東〉詩：「此地登臨慣，攄情一送君。」宋．秦醇《譚意哥傳》：「短唱二闕，固非君子齒牙間可吟，蓋欲攄情耳。」
甘鮮     
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新鮮美味的食物。宋．秦醇《譚意哥傳》：「輕暖披其體，甘鮮足其口。」
次亞麻仁油酸     
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係一種無色液狀之必需脂肪酸，主要來自植物。不溶於水而可溶於乙醇等有機溶劑。為營養補充品，並可製特種乳化劑等。也稱為「次亞麻油酸」。
食物療法     
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攝取食物之養分，用以治療疾病的方法。如糖尿病患者須控制其糖分的攝取，高血壓患者對膽固醇攝取的限制等。
魚排     
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油炸的塊狀魚肉片。[例]為了避免食用含膽固醇過高的食物，他放棄牛排改吃魚排。
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