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菌綠素
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一種無氧光合細菌之光合色素，與綠色植物之葉綠素極為相似，是一種四氫卟啉葉綠素(C52H70O6N4Mg)，以a、b兩種型式存於光合作用之細菌中。（戴佛香、陳吉平，最新微生物學辭典，1993）
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類胡蘿蔔素
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是一類重要的天然色素的總稱，普遍存在於高等植物、真菌、藻類中的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。主要有α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素等。與維他命A的生成有關。
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素馨
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植物名。木犀科茉莉花屬，攀緣灌木。高三四尺，羽狀複葉，小葉三至九枚。聚繖花序具一至十朵花，合瓣花冠，五裂，白色，香氣頗烈，可製香水。原產印度、華西至喜馬拉雅地區。也稱為「耶悉茗」、「野悉蜜花」。
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真菌毒素中毒
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指產毒真菌在糧食或飼料腐生或寄生後產生有毒代謝產物或毒素，人畜食用這些已被污染食物後引起的急性或慢性中毒（參見真菌毒素mycotoxin）。黴菌毒素中毒(mold poisoning)為真菌毒素中毒之一部分，其中毒之特性為(1)不會傳染，無流行性但具地方性、季節性及波動性；(2)抗生素治療無效；(3)罹病人畜體內無病原菌；(4)中毒的發生通常與食物或飼料有關；(5)可疑的食物或飼料有發黴的跡象。中毒可分成四類：(1)真菌本身含有毒素，人或動物誤食而中毒；(2)真菌本身含有毒素，糧食、飼料或牧草被污染而帶毒，如麥角中毒、赤黴病麥中毒；(3)真菌在糧食或飼料腐生或寄生後產生之有毒代謝產物，如黃...
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持齋把素
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持守戒律不吃葷食。《孤本元明雜劇．萬國來朝．第一折》：「人人善念看經，個個持齋把素。」《西遊記》第一九回：「我本是觀世音菩薩勸善，受了他的戒行，這裡持齋把素，教我跟隨那取經人往西天拜佛求經。」也作「把素持齋」。
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素酒
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就著素菜而喝的酒。《西遊記》第一九回：「既如此，你兄弟們喫些素酒也罷。只是不許醉飲誤事。」
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穩定因素
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以泰勒方法(Taylor method)分析粘土坡之穩定性，其臨界高度(critical height)Hc為：
式中，τ為粘土之剪力強度；γ為粘土之單位重；Ns為穩定因素，為德在基與沛克二人改自泰勒之穩定數，穩定因素與穩定數互為倒數。 |
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康黴素
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自一種鏈絲菌的培養液中分離出來的抗生素。其藥效、副作用與鏈黴素相似。
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黃體激素
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一種由卵巢黃體所分泌的激素。其作用在促進子宮內壁增厚，以利受精卵植入子宮壁中，而不被排出。也稱為「助孕素」、「安胎素」。
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生長激素；生長荷爾蒙
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生理學名詞。由腦下垂體前葉分泌。正常情況下青春期分泌最多。其作用： 增進蛋白質之合成。 減低個體對胰島素的敏感度，刺激肝臟形成葡萄糖使血糖上升，以及對抗肌肉及脂肪組織利用葡萄糖至糖尿之效果。 促進軟骨之形成以及骨端軟骨之增寬。 增大身體軟組織以及減少體內脂肪量。此分泌之管制因素： 下視丘或腦下垂體柄毀損可抑制分泌； 低血糖、運動、發燒（致熱性物質存在）以及精神緊張有壓力等刺激可促進生長激素之分泌。此荷爾蒙分泌過多時，顯著的促進身體的生長發育，會形成巨人症或肢端肥大症。分泌過少時，生長發育遲緩會形成侏儒症，智能較不受影響。
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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