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就著菜而喝的酒。《西遊記》第一九回:「既如此,你兄弟們喫些酒也罷。只是不許醉飲誤事。」
葉黃     
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植物體內的一種黃色的醇溶性類胡蘿蔔。為胡蘿蔔氧化後之衍生物,有多種異構物,含於綠色植物、綠藻、紅藻中。不溶於水。
偏差因     
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  在進行測量時,使研究測量結果偏向某一方向而遠離假想中真值的因,會使研究效度(validity)降低。導致偏差的因相當多,例如:儀器未校正、研究對象分組不恰當、實驗時條件的前後不一及研究對象心理的影響等。偏差因可利用研究設計來加以控制,譬如選用對照組、隨機抽樣、雙盲試驗等,以減少偏差(Bias)的影響。
中毒性氧化血紅血症     
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  氧化性毒物引起氧化血紅蛋白增高的疾病。亞硝酸鹽可按氧化血紅,苯的氨基和硝基化和物可經代謝生成苯基羥胺才能氧化血紅。氧化血紅不能攜帶氧氣,並使氧解離曲線左移,而導致組織缺氧。臨床症狀與血中之氧化血紅濃度有相關。氧化血紅蛋白達15%即出現紫紺;達35%以上出現頭痛、呼吸困難;超過60%至70%可出現昏迷、循環衰以至死亡。紅細胞可出現赫恩小體,可因自管內溶血而出現血紅尿和溶血性貧血。治療除脫離接觸外,可應用氧化血紅還原劑(美藍和苯甲胺)。
  普通教育加職教因係指大陸地區普通教育改革中所採取的一種具體策略。係針對長期以來普通教育中存在著重視升學,輕視就業;重視統一要求,忽視學生個別差異的狀況下所作的改革。自一九八○年代以來,形成了「三加一」式初中、四年制職業初中、「初三分流」式初中和四年制綜合初中等幾種不同的模式。
  「三加一」式初中的做法是,學生在初中階段學習三年畢業後,除升入高一級學校的學生外,其他未能升學的學生都必須接受一年的職業技術培訓。實際時間上可長可短,長達一年,短則數月,從而為就業做準備。
  四年制職業初中是指在普通文化課保持不變的情況下,增加一年時間對學生進行職業技術教育。
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清貧之輩。《新唐書.卷一九八.儒學傳上.顏師古傳》:「抑流,先貴勢,雖商賈富室子,亦竄選中,由是議薄之。」
真菌毒中毒     
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  指產毒真菌在糧食或飼料腐生或寄生後產生有毒代謝產物或毒,人畜食用這些已被污染食物後引起的急性或慢性中毒(參見真菌毒mycotoxin)。黴菌毒中毒(mold poisoning)為真菌毒中毒之一部分,其中毒之特性為(1)不會傳染,無流行性但具地方性、季節性及波動性;(2)抗生治療無效;(3)罹病人畜體內無病原菌;(4)中毒的發生通常與食物或飼料有關;(5)可疑的食物或飼料有發黴的跡象。中毒可分成四類:(1)真菌本身含有毒,人或動物誤食而中毒;(2)真菌本身含有毒,糧食、飼料或牧草被污染而帶毒,如麥角中毒、赤黴病麥中毒;(3)真菌在糧食或飼料腐生或寄生後產生之有毒代謝產物,如黃...
菌綠     
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  一種無氧光合細菌之光合色,與綠色植物之葉綠極為相似,是一種四氫卟啉葉綠(C52H70O6N4Mg),以a、b兩種型式存於光合作用之細菌中。(戴佛香、陳吉平,最新微生物學辭典,1993)
氯絲菌     
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原自鏈絲菌的培養液中提取,現由合成方法大量製造的廣譜抗生。呈黃色或白色結晶,味苦,因會產生再生不良性貧血的嚴重副作用,漸被其他抗生取代。現尚用於治療傷寒、百日咳等感染病。俗稱為「氯黴」。
關鍵成功因     
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亦稱KSF(key success factor),廣指在解決某問題或達成某目標而有滿意結果時,經調查分析所獲的成功的各種因
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