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葑菲之采
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葑、菲都是一些不值錢的野菜。語本《詩經．邶風．谷風》：「采葑采菲，無以下體。」意為採葑、菲的人，不要因為根有苦味，而連葉子也不採。後以葑菲之采比喻別人對自己有所採取的謙詞。
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鴨跖草
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植物名。鴨跖草科鴨跖草屬，一年生草本。莖高尺餘，質柔，常傾臥地面，葉互生，與竹葉相似，聚繖花序苞片近心形，基部離生，折疊，萼片三枚，花瓣三枚，碧藍色。可作染料或繪畫顏料，幼莖亦可食用，略帶苦味。也稱為「碧竹子」、「藍姑草」、「露草」。
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嘗膽臥薪
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中國。或作「勾踐」。
(4) 反：通「返」，回來。
(5) 膽：一般解為動物之膽囊，或以為當指具苦味之膽草。
(6) 嘗：同「嚐」，用口辨別滋味。
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蘆薈
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內形成保護和癒合的作用，其中的膠質可用在消化性的潰瘍和激躁性的大腸症。4. 緩瀉: 蘆薈的葉子中帶有苦味的黃色液體，我們稱為苦蘆薈，有很強的緩瀉作用。苦蘆薈通常可以促進結腸收縮，通常服用8-12小時後，就會開始順利排便。 關鍵字中文關鍵字:蘆薈英文關鍵字: aloes 參考書目註1:植物百科一本通，幼福編輯部，幼福文化事業有限公司，2009年12月初版，頁371-372。註2:藥用植物小百科，薛佛里爾著，貓頭鷹出版，2003，頁32。
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昭和草
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其他妥當的中文名稱，故仍舊使用"昭和草"之名稱。 快速生長的昭和草昭和草全株幾乎沒什麼毛絨，也沒什麼苦味或毒性，所以在開花之前，嫩葉可製成美味野菜。儘管他是一年生的植物，但他完全不受冷熱季節影響，一年到頭不停的開花結果，一代一代的生長；許多攝影學者衝著他的快速生長性，可同時拍到花、迸裂的果實及即將離去的白毛瘦果，常常試著拍昭和草的全家福，只是稍有風吹草動，瘦果就全飛光了，並不好拍攝。<註2> 食用昭和草，蘭嶼人也稱之"飛機草"，莖葉柔軟多汁，全株可食，可以川燙、清炒、加肉絲拌炒，味道類似茼蒿均味道鮮美。垂頸花...
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黃蘗
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植物名。芸香科黃蘗屬，落葉喬木。葉對生，奇數羽狀複葉，小葉五至十三枚，卵形或卵狀橢圓形，邊緣呈波狀或細鋸齒。花單性，雌雄異株，頂生圓錐花序。核果球形，藍黑色，大如黃豆，有特殊香氣及苦味。其莖可作染料，而果實、根、樹皮皆可入藥，味苦，有清熱、解毒等功用。木理堅緻，色黃，為珍貴木料。也稱為「黃柏」。
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山萵苣
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常好吃的蔬菜稱為"萵苣"，山萵苣與萵苣兩種都同為萵苣屬，同樣都是可食用的植物。只是山萵苣為野地植物，苦味較萵苣重些，需要多些功夫處理，<註2>若處理不好，吃起來不但苦味濃郁，喉嚨還會有麻澀感。<註3> 藥用可全株採食煮茶當青草茶喝<註4>，有消腫以及解熱之效。<註2> 食用方法早春至夏季是採集山萵苣最好的時期，要去除苦味，在煮食...
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甘苦
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1.甘味和苦味。《墨子．非攻上》：「少嘗苦曰苦，多嘗苦曰甘，則必以此人為不知甘苦之辯矣。」《聊齋志異．卷二．齕石》：「向日視之，即知石之甘苦酸鹹，如啖芋然。」
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少許
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些微、一點點，分量不多的。[例]咖啡加上少許的糖，可以使苦味淡些。
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芥菜
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植物名。十字花科蕓薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）屬，二年生草本。葉柄肥厚，葉緣有深或淺的缺刻，葉片皺摺。春、夏之交從莖頂抽出花軸，開黃色小花，在莖頂排成總狀花序。莖、葉、種子均可食用。[例]芥菜含有特殊的辛辣味和苦味，除可炒食外，還常被醃漬成酸菜。 ◎
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我是貓頭鷹博士，
有問題可以問我喔！
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