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師公
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1.稱老師的師父或父親。《西遊記》第一六回：「有兩個徒孫，是他心愛之人，上前問道：『師公，你哭怎的？』」
2.廚師。宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．分茶酒店》：「凡分茶酒肆，賣下酒食品廚子，謂之『量酒博士、師公。』」也作「師工」。
3.臺灣俗稱道士為「師公」。
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壚
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1.黑色而質地堅實的土壤。《說文解字．土部》：「壚，黑剛土也。」《呂氏春秋．士容論．辨士》：「凡耕之道，必始於壚。」
2.酒店中置放酒罈的土臺子。如：「當壚賣酒」。南朝宋．劉義慶《世說新語．傷逝》：「乘軺車，經黃公酒壚下過。」唐．韋應物〈酒肆行〉：「繁絲急管一時合，他壚鄰肆何寂然。」
3.燃火用的器具。宋．陸游〈山行過僧菴不入〉詩：「茶壚煙起知高興，棋子聲疏識苦心。」
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旅館
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以營業的方式，提供旅客臨時休息、住宿的地方。《文選．謝靈運．遊南亭詩》：「久痗昏墊苦，旅館眺郊歧。」唐．高適〈除夜作〉詩：「旅館寒燈獨不眠，客心何事轉悽然。」
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山岡
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不高的山。《文選．棗據．雜詩》：「僕夫罷遠涉，車馬困山岡。」《儒林外史》第三八回：「在半里路外山岡上一個老婦人開的酒店裡，替我打一葫蘆酒來！」
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鑪
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1.火爐，可供燃燒以盛火的器具。通「爐」。《說文解字．金部》：「鑪，方鑪也。」清．段玉裁．注：「凡燃炭之器曰鑪。」如：「香鑪」。《漢書．卷四八．賈誼傳》：「且夫天地為鑪，造化為工，陰陽為炭，萬物為銅。」
2.酒店前，四邊隆起以放置酒罈的臺子。《史記．卷一一七．司馬相如傳》：「買一酒舍酤酒，而令文君當鑪。」裴駰集解引韋昭曰：「鑪，酒肆也。以土為墮，邊高似鑪。」
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面晤
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相見。如：「雙方代表於酒店面晤後，積極展開協商。」也作「面會」。
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酒旆
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繫在酒店門前竹竿上的布條，用於招徠客人。明．于謙〈山行〉詩：「酒旆搖村舍，鐘聲出寺樓。」
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多事
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1.本指諸多事端，後用以比喻不安定的狀態。《史記．卷六．秦始皇本紀》：「天下多事，吏弗能紀，百姓困窮而主弗收恤。」《紅樓夢》第一六回：「正值鳳姐近日多事之時，無片刻閒暇之工。」
2.多管閒事。《文明小史》第三回：「有些歡喜多事的，不免在茶坊酒店裡散佈謠言，說大人把永順一府的山，通統賣給了外國人。」《儒林外史》第一四回：「倒是我多事，不該來惹這婆子口舌！」
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饃饃
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饅頭。《西遊記》第五五回：「一盤是人肉餡的葷饃饃，一盤是鄧沙餡的素饃饃。」《初刻拍案驚奇》卷一四：「山東酒店沒甚嗄飯下酒，無非是兩碟大蒜，幾個饃饃。」
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雅座
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飯館酒店裡供客人單獨使用的精緻房間。今亦指較寬敞、舒適的座位。如：「樓上雅座，敬請光臨。」
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貓頭鷹博士