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葉子     
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子的內部構造(一)葉脈(veins)也就是葉內的維管組織，維管組織內的韌皮部主要負責將光合作用產生的醣類，運輸到植物體內的其他部分，同時，葉子的水分也需靠著木質部運送供應。有些葉子的葉脈細長而平行，稱為平行脈；而有些葉子的葉脈則是呈網狀分散開來，稱為網狀脈。(註一)(二)葉肉組織葉肉組織又可以分成海綿組織和柵狀組織，海綿組織是由形狀不規則的海綿細胞和氣室所構成，其排列鬆散主要是為了增加儲存空氣的空間，使氣體流通；柵狀組織是由形狀規則的長橢圓形柵狀細胞所組成，通常位於海綿組織下方。(註一)(三)氣孔(stomata)位於表...
小腸     
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部份。(註2)2. 小腸分泌的腸液含有麥芽糖酶、乳酸酶，能將麥芽糖、蔗糖、乳糖等雙糖分解為小分子的單醣。(註2)3. 小腸總共分為三段，十二指腸、空腸和迴腸，在食物進入小腸之前，食物會 先在十二指腸經過膽汁和胰液所分解，再透過空腸和迴腸中的腸液所消化，接著食物在小腸內以蠕動的方式分解，經由小腸壁來吸收所有消化後的養分。食物在這些消化過程中，可以將碳水化合物轉變為單醣，蛋白質轉變為氨基酸，脂肪轉變為脂肪酸和甘油，而這些產物和水份，就在小腸內經由擴...
樹木     
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衡。次生木質部通常又稱木材，次生韌皮部變成樹皮的最內層，最新產生的次生木質不及次生韌皮部分別擔任水及醣類的運輸。當木質部核心增加厚度時，維管束形成層不斷向外推移，由於次破裂，然而由於另一種稱為木栓形成層的側面分生組織提供了保護；木栓形成層分裂產生木栓細胞，其細胞壁含有木栓質，因此木栓可取代被擠壓破裂的表皮。通常我們將位於維管束形成層外側的組織，包含韌皮部、皮層、木栓形成層及木栓合稱為樹皮。(註1) 樹皮與周皮樹皮與周皮是不一樣的。樹皮包含硬樹皮和軟樹皮兩個部分，通常只我們砍樹時從樹幹上剝下來的皮，包含韌皮層、皮層、周皮以...
原核生物界     
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目錄1 原核生物界(Monera)1.1 細菌1.2 藍綠藻菌1.3 關鍵字1.4 參考書目 原核生物界(Monera)本界生物是典型沒有細胞核的一類單細胞生物，其細胞核沒有核膜和核仁，細胞壁是肽聚醣，這類生物是地球上最早形成的生物，本界生物包含藍綠藻門與細菌。(註1) 細菌1. 細菌是自然界繁殖最快，數量最多，分布最廣的生物，如日常生活環境中、土壤、深海、甚至極地及缺氧的氣層都有細菌。雷文霍克是第一位細菌學家，於1677年發表一篇論文標題是「在雨水、井水、海水、雪水及胡椒侵液中所見到的小動物」事實上他所描述的就是細菌。...
染色體     
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細胞核內由去氧核醣核酸和蛋白質所組成的微細構造。含有遺傳因子。染色時比細胞其他部分容易呈現深色而得名。[例]人體細胞在正常狀況下有四十六個染色體。
菌物界     
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都有其存在。不含葉綠素所以不能行光合作用，行異營生活，通常為腐生或寄生。細胞壁含有纖維素、幾丁質或多醣。(註1) 無性生殖和有性生殖真菌在生物界能成為重要一環，主要歸功於具有非常強的繁殖力，可兼行無性生殖和有性生殖。1. 無性生殖的方式包含:產生無性孢子，一個孢子就是一個繁殖單位，大量地包子可確保子代數量；出芽法，單細胞真菌多以此繁殖；斷裂法，斷裂的菌絲可成為獨立個體。2. 有性生殖藉由各種配子結合方式，形成接合孢子、囊孢子等。配子結合時，細胞質先融合，兩細胞核可以並存在一合子中，持續一段時間，形成所謂異形核的現象。(註...
米食文化     
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是鐵，飯是鋼」，道盡了米飯營養和強身的價值。根據營養專家表示，米的營養完整且均衡，含有約73～77％醣質（即澱粉），是供給人體熱量的最大來源，其次為蛋白質約7％，脂質約1.5～2％，其他如纖維、礦物質及維生素Ｂ群等均相當豐富。亦即以米為主食者，可攝取醣質供應其熱量，並有優質的蛋白質，再配合纖維、礦物質與維生素，以促進消化與代謝。況且米飯尚有降低血清膽固醇，能抑制人體脂質含量上升的效用，攝取米飯飲食較不會罹患心臟血管疾病及肥胖症，因此，專家推薦「吃飯...
血型     
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人的紅血球依父母的遺傳基因來決定不同的抗原性，因而呈現不同的血型。最主要血型系統稱為ABO血型系統，有四種：A型、B型、AB型和O型。其他較重要的血型系統還有Rh血型系統（可呈陽性或陰性）。血型系統對輸血具有重要意義，以不相容的血型輸血可能導致溶血反應，造成溶血性貧血、腎衰竭、休克，甚至死亡。血型原理的應用，也有助於法醫學上親子關係的鑑定。
澱粉     
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一種多醣類。大量存在於植物的根、莖、種子內。不能直接為人體吸收利用，可經烹煮變成可溶性澱粉、糊精，再經人體酵素水解成麥芽糖，最後變為葡萄糖，才能為人體腸道吸收。
液泡     
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分布在細胞質內充滿水溶液的一種囊腔狀胞器，外部為液泡膜，內部通常含有水、胺基酸、醣類及礦物質。液泡可儲存一些暫時不用或不需要但無法排出的物質。常見於成熟的植物細胞內。也稱為「液胞」。
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