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米食文化
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低血清膽固醇，能抑制人體脂質含量上升的效用，攝取米飯飲食較不會罹患心臟血管疾病及肥胖症，因此，專家推薦「吃飯配菜」是營養均衡的膳食習慣。近年來，國人受西方速食文化及社會經濟地位提升的影響，海鮮肉類的消費量，已逐漸凌駕食米之上，膳食結構普遍呈現脂肪攝取過量，碳水化合物攝取不足的現象，由於營養失衡，極易造成肥胖症及慢性疾病的發生。除此，現代人距離農耕歲月愈來愈遠，大家對於農業生產及農村生活感到陌生，也少有機會去瞭解祖先所流傳饒富生趣的米食文化。 三、歷年來米食推廣概況政府為導正國人對米食營養與建康的正確觀念，瞭解我國悠久米食...
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張載
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曾與二程論學，學推本六經，治學極勤，後因其弟忤王安石，故退居關中故里講學，開後世所謂關學一派。晚年受薦於呂大防，詔知太常禮院，後因疾歸，卒於途中。著作：著有＜西銘＞、＜東銘＞各一篇，《正蒙》十篇，《經學理窟》十二篇，橫渠《易學》三卷，《語錄》、《文集》各一卷，其中《易學》今以亡佚，後 人編有《張子全書》。觀點：一、民胞物與二、慎保善性三、萬物一體評價：錢穆認為「六有四為」之學：若謂濂溪高潔，康節豪放，橫渠則是堅若卓絕。橫渠自述其生活與志願，錢穆題括為「六有四為」之學。
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完歸趙璧
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此處所列為「完璧歸趙」之典故說明，提供參考。戰國時代，秦王想用十五座城池換取趙國的和氏璧。趙王因宦者令繆賢推薦，召見藺相如，並且問他對這件事的看法。藺相如不想使秦國有攻打趙國的藉口，主張送和氏璧到秦國去，完成與秦國十五座城池的交換。並說：「君王如確定沒有合適的人選，我願意帶著和氏璧出使。秦國真的給城，璧就留給秦國；不給，我會將和氏璧完好的送回趙國。」於是趙王派他帶著和氏璧西行入秦國。到了秦國，藺相如發覺秦王並不是真正想用十五座城池來交換和氏璧，於是在秦王欣賞和氏璧時，假意的說璧上有瑕疵要指給秦王看。等和氏璧回到他的手上，立刻後退了幾步，倚柱而立，氣得頭髮豎立，頂起帽子，便以要擊碎和氏璧來威脅秦...
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髮上衝冠
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此處所列為「怒髮衝冠」之典故說明，提供參考。頭髮直豎，把戴的帽子都頂了起來，這是古人用來形容極度憤怒的樣子。古代成年人是要戴冠的。和「怒髮衝冠」相關最有名的故事當屬藺相如「完璧歸趙」了。戰國時代，秦王想用十五座城池換取趙國的和氏璧。趙王因宦者令繆賢推薦，召見藺相如，並且問他對這件事的看法。藺相如不想使秦國有攻打趙國的藉口，主張送和氏璧到秦國去，並說：「君王如確定沒有合適的人選，我願意帶著和氏璧出使。秦國真的給城，璧就留給秦國；不給，我會將和氏璧完好的送回趙國。」於是趙王派他帶著和氏璧西行入秦國。到了秦國，藺相如發覺秦王並不是真正想用十五座城池來交換和氏璧，於是在秦王欣賞和氏璧時，假意的說璧上有...
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欽此
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古代皇帝詔書的結尾用語。清．洪昇《長生殿》第一○齣：「奉聖旨，郭子儀授為天德軍使。欽此。」《儒林外史》第三四回：「禮部侍郎徐，為薦舉賢才事，奉聖旨，莊尚志著來京引見。欽此。」
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秦觀
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深婉優雅秦觀目錄1 生平2 著作3 評價4 特色簡介5 參考資料6 相關教學資源 生平（1049－1100年），字太虛，後來改字少遊，別號邗溝居士、淮海居士，兄弟中排行第七，人稱「秦七」。揚州高郵（今屬江蘇省）人。兩次考進士不中，在蘇軾鼓勵和推薦下，神宗元豐八年（1085年）才中進士。秦觀年輕時有大志，讀兵書，想立功邊疆。但仕途不順利，只任過太學博士、秘書省正字、國史院編修官等職。變法派執政後，秦觀因與蘇軾的關係而受排斥，被謫流放，死於藤州（今廣西壯族自治區藤縣）。 著作《淮海詞》又稱《淮海居士長短句》。 評價1.蘇軾讚...
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引致
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1.引薦網羅。《三國志．卷五七．吳書．張溫傳》：「豔字子休，亦吳郡人也，溫引致之，以為選曹郎，至尚書。」《周書．卷二七．宇文測傳》：「太祖以深有謀略，欲引致左右，圖議政事。」
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李時珍
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，而且治癒了許多疑難雜症，像是：嗜食燈花的怪病、蟲癖等，使得他名聲越來越大，於是，楚王 朱英火僉 推薦他到太醫院擔任醫官的職務。太醫院是岐黃名家聚集之地，透過與各地名醫的共事，大大豐富了李時珍的閱歷，浩瀚的皇室藏書和道地的御用藥材，更開拓了他的視野、增長了見識。 相關教學資源請參考考教育部數位教學資源入口網(ISP):https://isp.moe.edu.tw/resources/search_content.jsp?rno=1680082
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菢
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禽鳥孵卵。唐．韓愈〈薦士〉詩：「鶴翎不天生，變化在啄菢。」明．徐光啟《農政全書．卷四一．牧養．六畜》：「養雞不菢法：母雞下卵時，日逐食內夾以麻子餵之，則常生卵不菢。」
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朱元璋
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皇權專制中央集權發展到了巔峰，史稱「洪武之治」。 政治制度明朝初創，從朝廷到地方需要大量官員，地方舉薦外，也認用國子監生為官，以應一時之需。不過，科舉制度仍是此後取士的主要途徑，作文格式為八股，題目命自《四書》、《五經》，都成為定制。地方行政方面，明初將行中書省改為布政司，職掌僅限於民政與財政，另設按察司，掌刑罰監察等事，還設有都指揮使司，主管軍事。一省事務分歸三司，分權鼎立，互相牽制，決策大權自然歸於中央，中央對地方的控制也就大為強化。 軍事制度仿效唐朝府兵寓兵於農的精神，從京師到郡縣設立衛所，大抵一郡設所，數郡設衛。...
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貓頭鷹博士