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黑棗
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黑棗樹的果實。呈球形或橢圓形，黃色，貯藏一段時間後變為黑褐色，可食，味甜。
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套袋
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農業上為防止病蟲害、鳥害、藥害等問題，以紙製或塑膠製的袋子，套於果實上。此方法可防止陽光、雨水過度的曝晒與潮害，具有控制果實成長與增加甜度的好處。
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洋粉
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由石花菜或同屬的紅藻類中所提煉出來的一種凝膠狀多醣類。能溶於熱水。可供製造果凍、羊羹等甜點，或於實驗室中作為培養細菌的培養基。也稱為「瓊脂」、「洋菜」。參見「洋菜」條。
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附添
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附帶添加。如：「這桌酒席，主菜之外，附添兩道甜點。」
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甘涼
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甜美清涼。如：「青草茶甘涼解渴，非常適合夏天飲用。」
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八寶飯
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一種甜點。以糯米加上適量的蓮子、紅棗、黑棗、紅豆沙、桂圓肉、葡萄乾、糖、豬油（或植物油）等八種食材製成。
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辣醬
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2.混合辣椒、黃豆等各種材料製成之調味品。如甜辣醬、辣瓣兒醬。
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千層糕
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一種以麵粉、豬油、白糖、發酵粉、青紅絲、紅棗等材料製成的甜點。
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頑涎
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1.貪戀他人的饞涎。多形容男人追求女人的急切情狀。元．武漢臣《玉壺春》第一折：「若是風亭月館諧鶯燕，但得他舌尖上甜唾，纔止住這口角頭頑涎。」元．喬吉《兩世姻緣》第一折：「他見我舞蹁躚，看的做玉嬋娟，抹一塊鼻凹裡沙糖，流兩行口角底頑涎。」
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釋迦果
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一種水果。果肉乳白色、柔軟帶膠狀，味道甜美，果實中有三十到六十粒黑色帶光亮的種子。其外形有多角形的疣狀凸起，似釋迦牟尼佛像的頭，故稱為「釋迦果」。
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貓頭鷹博士