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箭魚
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紋骨魚綱合齒科海產魚的總稱。體形細長，頭部類似蝦及蜥蜴。長鱗，有利齒，性情凶猛，為大洋性的上層魚類，以追捕魚類為食。分布於熱帶和溫帶海區，如臺灣東北方的東海南部外海。
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長江三角洲
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長江和錢塘江在入海處沖積成的三角洲。包括江蘇省東南部和浙江省東北部，面積約四萬平方公里。雨量充沛，湖泊和人工渠道密布。盛產水稻、小麥、棉花、油菜、花生、蠶絲和魚蝦等，是著名的魚米之鄉，亦是中國大陸人口最稠密的地區之一。
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幾內亞灣
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海灣名。位於非洲西海岸外，介於幾內亞與赤道幾內亞之間，濱大西洋。灣內大陸棚狹窄，地勢低平，缺乏天然良港，近海漁業僅限於用小型拖網漁船捕撈魚蝦。
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蝲
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參見「蝲蛄」條。
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海米
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蝦米，小蝦去頭、殼後，晒乾製成的食品。
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水簾
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1.水自高處如簾幕般平直流下。宋．歐陽修〈憶山示聖俞〉詩：「蝦蟇噴水簾，甘液勝飲酎。」金．元好問〈遊黃華山〉詩：「黃華水簾天下絕，我初聞之雪溪翁。」
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罺
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用小網捕魚。《文選．左思．吳都賦》：「罩兩魪，罺鰝蝦。」
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撈捕
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用漁具捕取水中生物。如：「這艘船是專門撈捕遠洋魚蝦的。」
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大魚吃小魚
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比喻弱肉強食。參見「大魚吃小魚，小魚吃蝦米」條。
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清湯
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只加調味料而沒有菜的湯。《水滸傳》第二四回：「奴家親自安排與叔叔吃，不強似這夥腌臢人安排飲食，叔叔便吃口清湯，也放心得下。」《儒林外史》第一五回：「一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。」
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貓頭鷹博士