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米食文化
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營養和強身的價值。根據營養專家表示，米的營養完整且均衡，含有約73～77％醣質（即澱粉），是供給人體熱量的最大來源，其次為蛋白質約7％，脂質約1.5～2％，其他如纖維、礦物質及維生素Ｂ群等均相當豐富。亦即以米為主食者，可攝取醣質供應其熱量，並有優質的蛋白質，再配合纖維、礦物質與維生素，以促進消化與代謝。況且米飯尚有降低血清膽固醇，能抑制人體脂質含量上升的效用，攝取米飯飲食較不會罹患心臟血管疾病及肥胖症，因此，專家推薦「吃飯配菜」是營養均衡的膳食習慣...
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熱容量
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物體受熱時，溫度升高1℃或1K所需的熱量。
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發燒
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1.一種生理病理反應，也稱為「發熱」、「發熱反應」。是指身體控制體溫的神經中樞為因應身體所需將體溫設定至高於正常範圍。最常引起發燒的原因是感染，包括細菌、病毒和黴菌等。癌症、自體免疫疾病和藥物等也是可能的原因。
2.比喻非常興盛或狂熱。如：「最近股市又發燒了。」
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汽水
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將碳酸氣溶於水中，再加入糖、果汁、香料等所製成的飲料。[例]汽水是高熱量的飲料，多喝無益。 △荷蘭水、蘇打水
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卡計
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測量機械、電或化學反應中所產生熱量的裝置。種類眾多，運用最廣的是由環繞於進行反應的密閉容器及其周圍的液體所組成的卡計。液體吸收反應生成的熱量後，溫度升高，再就已知容器和液體的重量與比熱，測出所增加的溫度，便能測得所產生的總熱量。熱量單位一般為焦耳，亦可用卡表示（一卡等於四．一八四焦耳）。也稱為「量熱計」。
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蒸汽機
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目錄1 蒸汽機(steam engine)1.1 蒸汽火車1.2 蒸汽火車的利弊1.3 蒸汽機影響未來生活(註2)1.4 關鍵字1.5 參考書目 蒸汽機(steam engine)煤被鏟入燃燒爐燃燒並產生熱量，用來燒滾鍋爐中的水，水產收的水蒸氣被壓入發動機前部的汽缸帶動活塞。由於活塞與帶動驅動輪的長杆相連，所以當活塞運動時，驅動倫也跟著轉動起來，如此一來火車就能行駛了。(註1) 蒸汽火車從1825年英國史蒂文生發明蒸汽火車到現在，蒸汽火車已經走過了170年的歷史。蒸汽火車一直是大規模運送旅客和貨物的最重要方式。雖然它已經...
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蓮霧
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植物名。桃金孃科赤楠屬，常綠喬木。葉對生，呈長橢圓形或披針狀長橢圓形，表面暗綠色，裡面黃綠色。花色白。果實亦稱為「蓮霧」，由花托變成，呈扁倒圓椎形，有青綠、粉紅和白色等。一般供觀賞，果、葉、種子可為解熱劑。[例]蓮霧的果實清脆可口，糖分又少，是一種低熱量的水果。 ◎
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可樂
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含有可樂樹果實香液的飲料。§英cola[例]可樂是高熱量飲料，多喝無益。
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龍蝦
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動物名。節肢動物門甲殼綱十腳目龍蝦科。長七八寸至一尺許，體赤褐色，眼一對，觸角兩對，以甲殼類、貝類等為生。主棲息於近海，臺灣亦產。
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甜甜圈
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一種圓圈狀的甜點。由麵粉、糖、酵粉等拌成麵糰，待麵粉發酵後，製成圓圈狀，經油炸即成。[例]甜甜圈是一種高熱量的食品，吃多了容易發胖。
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貓頭鷹博士