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扒糕
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用蕎麥麵製成的涼拌食物。如：「這家餐廳有一種名叫扒糕的食物，味道滿不錯的。」
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扳搭饊
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花生醬
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以花生為原料製成的醬。通常塗在土司麵包上食用。如：「我喜歡帶有花生顆粒的濃郁花生醬塗抹土司。」
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花馬弔嘴
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花言巧語哄騙人。《紅樓夢》第六五回：「尤三姐站在炕上，指賈璉笑道：『你不用和我花馬弔嘴的。清水下雜麵，你吃我看。』」也作「花馬吊嘴」。
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有靳道
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麵粉中因含有麵筋而富有彈性。比喻不服輸、不讓人。《金瓶梅》第三五回：「六丫頭，你是屬麵觔的，倒且是有靳道。」
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一窩絲
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1.一種細而長的切麵。
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抗溼紙
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一種於紙漿中加樹脂製成的紙，遇霉溼也不會濡染碎裂。常用以製成袋子，裝麵、糖等易腐變質的東西，使其雖經水溼，仍能不受影響。
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筍鴨
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北平人稱小而嫩的鴨為「筍鴨」。《南史．卷一一．后妃傳上．齊宣孝陳皇后傳》：「永明九年，詔太廟四時祭，宣皇帝薦起麵餅鴨𦞦，孝皇后薦筍鴨卵脯醬炙白肉。」
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螺螄轉兒
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一種發麵烙製的食品。盤轉作螺旋形，故稱為「螺獅轉兒」。
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磨博士
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會做麵食的廚師。《西遊記》第四九回：「你不是磨博士，怎麼會使趕麵杖。」
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