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鰱
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱鯉目鯉科。體側扁而較高，呈紡錘形。鱗細，色灰白，稱為「白鰱」。其性活潑，善跳躍。體色較黑者稱為「黑鰱」，因頭較大，也稱為「大頭鰱」。後者性較溫和。均以浮游生物為主食，棲息在淡水河川或湖泊中。是我國重要的淡水養殖魚類之一。
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鱔
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱合鰓目。似鰻而細長，體呈赤褐色，腹呈黃色，具暗色斑點，光滑無鱗。產於淡水中，可食用。俗稱為「黃鱔」。
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比目魚
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1.動物名。脊索動物門脊椎動物亞門硬骨魚綱。體扁平而闊，兩目比連於頭部的一側，平臥在海底。《爾雅．釋地》：「東方有比目魚焉，不比不行，其名謂之鰈。」晉．郭璞．注：「狀似牛脾，鱗細，紫黑色，一眼，兩片相合，乃得行。」也稱為「板魚」、「版魚」、「扁魚」、「偏口魚」、「王餘魚」。
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鰓蓋
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保護魚類鰓區的薄骨片。為硬骨魚綱魚類所特有。
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鮭魚
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱。體長紡錘形，略似鱒魚，長約三尺，頭部翠色，背部藍灰色散布黑點，腹部銀白色。具洄游性，產於北方水域。成熟時自海洋返回淡水河川生殖，幼魚孵化後，再進入海洋。在海洋中時，體呈銀白色或銀灰色，返回淡水河口後，體色變紅。太平洋鮭屬產卵後隨即死亡，大西洋鮭則部分可重回海洋。產量以美、加、日、俄最多，是重要的食用魚。
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白帶魚
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱帶魚科。體特長，兩側扁平，如同帶子，色銀白，無腹鰭。分布於紅海及印度到日本的海域。也稱為「白魚」、「帶魚」。
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鱈
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱條鰭亞綱。產於寒冷的深海，體長三尺餘。口大，鱗細，下頜有一觸鬚。肉白似雪，肝含脂量高，可製魚肝油。也稱為「鰵魚」。
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虹鱒
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動物名。硬骨魚綱鮭科。體長約五十公分以上，色鮮豔，背面、鰭呈暗綠色或褐色，雜有小黑斑，中間有一紅色帶子，形似彩虹。為著名的養殖魚類。
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青魚
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱鯉目鯉科。體狹長，長約尺餘。背部青黑色，腹部顏色較淡。鱗闊大而圓，無鬚，產淡水中。也稱為「烏青」。
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鱘
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱鱘目。體長呈紡綞形，體色青黃，腹白，體上有五列縱行骨板。口小，嘴尖長，下有觸鬚四根，用於探物。左右鰓膜不相連，尾鰭上大而下小。生活於淡水或江河近海處，夏季繁殖時溯至河流上游產卵。肉可食，卵可製成魚子醬，鰾可做魚膠，為重要的經濟性魚類。大陸地區有長江鱘、中國鱘、東北鱘等三種。
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貓頭鷹博士