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橄欖     
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植物名。橄欖科橄欖屬，常綠喬木。灰褐色樹皮，片狀剝落，皮目顯明，嫩枝具有鏽褐色短毛。奇數羽狀複葉互生，小葉十一至十五枚。總狀花序著生於葉腋上部，花黃白色，花瓣三枚。橢圓形核果，初為黃綠色，後轉為黑黃色。果實可生食或鹽漬或蜜餞後食之。也稱為「白欖」、「諫果」、「青果」、「綠欖」。
泔     
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一種調理食物的方法。用米汁浸漬食品。《荀子．大略》：「曾子食魚有餘，曰：『泔之。』門人曰：『泔之傷人，不若奧之。』」
甘之若飴     
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此處所列為「甘之如飴」之典源，提供參考。 漢．趙曄《吳越春秋．勾踐歸國外傳》越王念復吳讎，非一旦也。苦身勞心，夜以接日。目臥則攻之以蓼，足寒則漬之以水。冬常抱冰，夏還握火。愁心苦志，懸膽於戶，出入嘗之，不絕於口。中夜潛泣，泣而復嘯。越王曰：「吳王好服之離體，吾欲采葛，使女工織細布，獻之以求吳王之心，於子何如？」群臣曰：「善。」乃使國中男女入山采葛，以作黃絲之布。欲獻之，未及遣使，吳王聞越王盡心自守，食不重味，衣不重綵，雖有五臺之游，未嘗一日登翫。吾欲因而賜之以書，增之以封：東至於勾、甬，西至於檇李，南至於姑末，北至於平原，縱橫八百餘里。越王乃使大夫種賫葛布十萬，甘蜜九欓，文笥七枚，狐皮五雙，晉...
供佛     
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2.取花果、香水、燈及珍寶等物或其他種種善行，獻給佛陀。《南史．卷四四．齊武帝諸子傳．晉安王子懋傳》：「有獻蓮華供佛者，眾僧以銅甖盛水漬其莖，欲華不萎。」
水芹菜     
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;註2> 食用冬至夏季可採食幼苗及嫩莖葉，初春時期尤為新嫩好食；水芹菜具有細香，可湯、炒亦可醃漬生吃，是美味的野菜之一。<註3> 關鍵字中文關鍵字：水芹菜英文關鍵字：Oenanthe javanica 參考書目註1：台灣野花365天春夏篇110頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：台灣自然大系珍藏版，台灣的常見野花第一輯66頁，鄭元春著，渡假出版社1994年8月出版。註3：台灣野菜圖譜，食野之苹88頁，凌拂著，時報文化1995年出版。註4：台灣高山野花圖鑑，林文智著，淑馨出版社1995...
群蟻潰堤     
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螻蟻雖小，但一群螻蟻的穴洞卻可以使堤防潰決。語本《韓非子．喻老》：「千丈之堤，以螻蟻之穴潰。」比喻細小的漏洞亦可釀成大災禍。如：「這雖然是件小事，但群蟻潰堤，我們得先預防，以免釀成大禍。」
默化潛移     
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此處所列為「潛移默化」之典源，提供參考。 北齊．顏之推《顏氏家訓．慕賢》人在年少，神情未定，所與款狎1>，熏漬陶染2>，言笑舉動，無心於學，潛移暗化，自然似之；何況操履3>藝能，較明易習者也？是以與善人居，如入芝蘭之室，久而自芳也；與惡人居，如入鮑魚之肆，久而自臭也。墨子悲於染絲，是之謂矣。君子必慎交遊焉。孔子曰：「無友不如己者。」顏、閔之徒，何可世得！但優於我，便足貴之。 〔注解〕 (1) 款狎：親密交往。 (2) 熏漬陶染：感化薰陶。 (3) 操履：素行，平日所遵守及履行的事。
漂白     
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2.利用漂白劑，使織物變白或去漬。
蕪菁     
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植物名。十字花科，一年或二年生草本。葉緣略有缺刻，春日開黃花，根長圓多肉，與葉俱可食用。[例]用蕪菁的根醃漬成的小菜，清脆爽口。　△大頭芥、大頭菜、蔓菁
浸泡     
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放在液體中泡。[例]太過油膩的碗盤，可先用熱水浸泡去除油漬再清洗，較易洗淨。
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