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痿
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1.一種肌肉麻痺萎縮，不能行動自如的病。《黃帝內經素問．卷一二．痿論》：「居處相濕，肌肉濡漬，痹而不仁，發為肉痿。」
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壽司
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一種日本料理。為日語すし的音譯。在剛蒸熟的飯中，放入醋、糖、鹽等調味料，攪拌均勻，使之冷卻。在細竹簾上先鋪上一層海苔皮，再鋪上一層飯，然後再鋪上生魚片、漬菜、蛋等食品，最後再壓緊成長筒狀，切成小塊食用。
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接淅而行
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淅，漬米，已淘漬的米。接淅而行指淘米未及燒飯就攜離而去。語出《孟子．萬章下》：「孔子去齊，接淅而行。」形容時間急迫，匆忙離去。
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木瓜
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1.植物名：(1)薔薇科木瓜屬，落葉灌木或小喬木。葉橢圓，花分紅白，梨果也稱為「木瓜」，橢圓形。原產於中國大陸湖北、湖南、四川等地，性溫，色黃，氣香，可食，亦可供藥用。(2)番木瓜科番木瓜屬，「番木瓜」之俗稱，參見「番木瓜」條。
2.《詩經．衛風》的篇名。共三章。根據〈詩序〉：「木瓜，美齊桓公也。」一說此為尋常贈答之詩。首章二句為：「投我以木瓜，報之以瓊琚。」
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唾液
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由口腔黏膜與唾腺分泌液混合而成的黏液。可滋潤口腔，浸漬食物，還能化解澱粉，有部分消化作用。也稱為「口水」。
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臘肉
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漬以鹽或醬而後晒乾、風乾或燻乾的肉。《儒林外史》第一回：「或遇秦家煮些醃魚、臘肉給他喫，他便拿塊荷葉包了來家。」
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松蕈
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植物名。香蕈科松蕈屬。蕈柄圓長，呈管狀。蕈蓋初為半球形，後呈傘狀，灰褐色或淡黑褐色，蕈褶則呈灰白色，夏秋生於松林地上。芳香味美，可供食用。[例]松蕈的烹調方式有煮食、鹽漬、乾燥等，也可製成罐頭。
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昭和草
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川燙、清炒、加肉絲拌炒，味道類似茼蒿均味道鮮美。垂頸花蕾部份可和麵粉油炸，長莖撕皮後，湯、炒、炸、醃漬涼拌皆可入菜。<註3> 藥用藥書記載，昭和草整株有健脾消腫、清熱解毒、行氣利尿之效。另有專家研究指出另還有治高血壓、頭痛、便秘等效果，全草搗汁內服還可以治療腹痛。在野外若遭蚊蟲咬傷或皮膚擦傷，可用昭和草的莖葉搗碎敷於患部，效果甚佳。<註5> 關鍵字中文關鍵字：昭和草英文關鍵字：Crassocephalum rabens 參考書目註1：台灣野花365天春夏篇57頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997...
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醃製
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以醃漬方法所製成。如：「媽媽醃製的醬瓜非常好吃。」
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蜜餞
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一種用蜜糖浸漬成的果品。也稱為「蜜漬」、「糖煎」、「蜜煎」。
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貓頭鷹博士