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榨菜
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一種醃製的食物。取十字花科蕓薹（ㄊㄞˊ）屬變種有根瘤的大心芥菜切去莖葉及根部，將莖瘤晒兩天，依每百公斤用鹽五公斤比例鹽漬三天，倒去菜水加鹽再晒，反覆三次後，用小刀拉去莖皮粗糙纖維，再用壓榨機榨莖瘤水分，加適量辣椒粉、花椒粉、大茴香粉、甘草、高粱酒、砂糖、玉桂、桂皮粉等調味料拌勻入缸，密封，倒置稻草圈上，四周置草木灰，放於蔭涼處貯存四至十個月可取出食用。
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虎威狐假
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憑恃有權者的威勢恐嚇他人、作威作福。參見「狐假虎威」條。北周．庾信〈哀江南賦〉：「或以隼翼鷃披，虎威狐假；霑漬鋒鏑，脂膏原野。」
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一揮而成
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〉三十字，數刻而成；又〈鳥散餘花落〉詩三十首，援毫而就。時忽風雨暴至，數幅為迴飆1>所卷2>，泥滓霑漬3>，不勝舒卷4>。璘5>曰：「勿取，但將紙來！」復縱筆一揮，斯須復十餘篇矣。 〔注解〕
(1) 迴飆：旋風。飆，音ㄅ｜ㄠ。
(2) 卷：音ㄐㄩㄢˇ，通「捲」，動詞，吹走。
(3) 泥滓霑漬：被泥土灰塵沾染濕透。滓，音ㄗˇ。霑漬，音ㄓㄢ ㄗˋ。
(4) 不勝舒卷：無法把卷曲的紙張舒展開來。卷，音ㄐㄩㄢˇ，指卷曲的紙張。。
(5) 璘：音ㄌ｜ㄣˊ。王璘，唐長沙人，生卒年不詳。詞學富贍，應試萬言科，顯敏捷之才，然不欲為官，放浪山水而終。
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扛板歸
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> 食用僅在冬季不好尋覓，以春季最為茂盛。初生嫩莖葉及未成熟的果實均可製成料理，味道微酸，可醃漬、炒食。<註3> 關鍵字中文關鍵字：扛板歸英文關鍵字：Polygonum perfoliatum L. 參考書目註1：台灣野花365天秋冬篇49頁，張碧員及張蕙芬著，大樹文化1997年8月出版。註2：台灣的常見野花新增篇106頁，鄭元春著，渡假出版社1999年5月出版。註3：台灣野菜圖譜，食野之苹99頁，凌拂著，時報文化1995年出版。相關教學資源(教育部數位教學資源入口網)：https://isp.moe....
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除掉
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2.除去、摒除。[例]這種洗潔精可除掉衣服上的任何汙漬。
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乳白色
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像乳汁般的白顏色。[例]這件乳白色的襯衫沾了一處油漬，很難清洗。
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桃膠
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1.桃樹枝幹上的脂膠。可用於石印，中醫用來治痢疾。《抱朴子．內篇．仙藥》：「桃膠，以桑灰汁漬服之，百病愈。久服之，身輕有光明，在晦夜之地，如月出也。」明．李時珍《本草綱目．卷二九．果部．桃》：「桃膠，時珍曰：『桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出。』」
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小菜
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1.烹調較簡單，可用來下酒或佐食的菜餚。通常用鹽或醬漬製而成。《初刻拍案驚奇》卷二六：「寡酒難吃，須賜我小菜少許。」《儒林外史》第三六回：「這小廝每早到三里路外鎮市上買些柴米油鹽小菜之類，回家與娘子度日。」
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蒸蒸日盛
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此處所列為「蒸蒸日上」之典源，提供參考。 ※清．陳康祺《郎潛紀聞初筆．卷一三．世宗停止浙江鄉會試》雍正四年，世宗以浙人查嗣庭、汪景祺詩文悖逆，風氣惡薄，停止浙江士子鄉會試。六年，經李衛、王國棟、王蘭生等奏稱：兩浙人士，省愆1>悔過，士風丕變，諭準照舊應試。前後三年，澆漓2>盡革，況今涵濡3>聖澤幾二百年，宜風氣蒸蒸日上也。 〔注解〕
(1) 省愆：音ㄒ｜ㄥˇ ㄑ｜ㄢ，反省過失。愆，過錯。
(2) 澆漓：人情、風俗淡薄。
(3) 涵濡：比喻承受德澤之浸漬潤澤。
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鹹菜
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用鹽漬或醬漬的蔬果。《兒女英雄傳》第一七回：「把些粗重傢伙，并罈子裡的鹹菜，缸裡的米，養的雞鴨，還有積下的幾十串錢，都散給看門的莊客長工，合近村平日服侍他母親的那些婦女。」
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貓頭鷹博士
貓頭鷹博士