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層壓法
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將熱固性樹脂浸漬、塗布後，與紙張、棉布等片狀塑料層層重疊，並加壓、加熱，使發生化學變化而黏結成板，此方法稱為「層壓法」。
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果脯
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桃、杏、梨、棗等果類，用糖蜜浸漬成之食品的總稱。
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板鴨
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一種鹹鴨。將鴨子破肚撐開，鹽漬後壓成板狀風乾，以南京板鴨最有名。《儒林外史》第二七回：「如今買一隻板鴨和幾斤肉，再買一尾魚來，託王羽秋老爹來收拾，做個四樣纔好。」
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鹽藏品
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一種食品保存法。將原料撒鹽或以鹽水浸漬處理，以脫去一部分水分，且使食鹽滲透到食品中，以抑制微生物的繁殖，並提高其保藏性。
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潟滷
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海水所浸漬的土地。元．陳基〈如皋縣〉詩：「潟滷盡桑麻，閭閻皆貨殖。」
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魚子醬
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用魚卵醃漬加工成的食品。如：「這吐司上塗的是魚子醬，可真高級啊！」
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疆宇
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國土、領土。《文選．班固．東都賦》：「系唐統，接漢緒，茂育群生，恢復疆宇。」《文選．吳質．在元城與魏太子牋》：「重以泜水，漸漬疆宇。」
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墨床
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放置餘漬未乾墨條的器具，可以避免汙染。
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山裡紅
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植物名。薔薇科山樝屬。落葉喬木，小枝光滑，羽狀葉似山樝而形大質厚，上葉面暗綠色，下葉面鮮綠色，中肋和脈腋有毛。五、六月開花，果實長圓形，深紅色，可生食，又可糖漬和製糕餅。
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醃臘
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一種食品加工法。將肉品以醬汁鹽液浸漬或塗抹調味料後以火燻烤，避免腐敗。《初刻拍案驚奇》卷三：「便空身走去山裡尋幾個麞鹿獸兔還家，醃臘起來，賣與客人。」
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貓頭鷹博士