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水禽類
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鳥綱的一類。多棲息於水上或池沼中，以水中生物為食，頸長尾短，腳有蹼膜，能游泳。如鴨、鵝等皆屬此類。也稱為「游禽類」。
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切片
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2.將生物或礦物的組織切成厚度僅數微米的薄片，使光線可以透過，以利顯微鏡觀察其微細構造。英文為section。
3.切成薄片的生物組織。常以染色處理，以利顯微鏡觀察。
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濾食
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隨機的從水中濾取食物的捕食方式。濾食現象主要見於小到中型的無脊椎動物，和少數大型的脊椎動物中。例如藍鰓鯨可藉鬚截留海水中的小生物。
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酵素作用
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有大量酵素，各有職責的特別催化任務，並且後來證明確實如此。(註2) 發酵(註1)在發酵之前，先談談微生物。微生物視微小的有機物，它們能將食品中的醣類轉化為酒精和二氧化碳，如蘋果和小麥。發酵就是利用微生物生長進行化學反應的。酵母是一種無害且普遍被應用的微生物，但是有很多微 |
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多氯聯苯
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由氯和聯苯反應生成的非常穩定的液狀、樹脂狀或晶狀有機化合物的總稱。能抗高溫、強酸、強鹼，故其混合物可用作潤滑劑、傳熱介質、變壓器中的耐火絕緣介質，及用於電容器的浸漬，木材、金屬和混凝土的保護塗層及膠黏劑、導線的塗層。多氯聯苯化合物和大多數高度氯化的有機化合物一樣都有毒，特別是對於魚類。在土壤、河流中不易分解，而且進入生物體後便儲存在脂肪組織中，為致癌物質。
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水俁症
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病名。有機水銀中毒引起的疾病。受害的主要器官為大腦皮質，主要症狀有手足麻痺，步行困難、運動失調、震顫、失智、聽力及言語障礙、隧道視野等。
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生態地位
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在生態系中，每一種生物都有其生活位置及其特殊的功用，稱為「生態地位」。
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螺旋體
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為一群易彎曲，長而細的螺旋形，非產胞性革蘭氏陰性細菌。根據菌種的不同，其大小範圍很廣，細胞長度可由3μm到500μm，寬度約在0.1至3μm之間，因其折射率低，故需於暗視野顯微鏡下觀察，或經苯胺染料染色後在亮視野顯微鏡下或以螢光染料染色在螢光顯微鏡下觀察。其營養方式屬化學有機營，行厭氧醱酵或好氧呼吸代謝，對氧氣的需求依菌種不同可能有好氧、厭氧或兼性等方式，以橫向二分法繁殖。基本上螺旋體的構造與長桿狀細菌極為相似，外層有外膜(outermembrane)或鞘的構造，細胞壁中含有胜肽聚醣(peptidoglycan)在兩極上有一個或多個軸絲(axial fibrils)相連，軸絲由菌體的一端延...
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尼古丁
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由菸草葉中提出的有毒生物鹼。為英語nicotine的音譯。可用水蒸氣蒸餾法而得。為有異臭味之油狀物，毒性極強，有殺蟲力。香菸中的尼古丁，會增加血糖量及麻痺神經等作用。也稱為「菸鹼」、「菸草素」。
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內分泌
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生物體內由內分泌腺體所分泌的物質，直接進入血液中，循環到全身各組織器官，用以調節各種細胞的代謝作用、生長發育和生理機能。此分泌物稱為「荷爾蒙」、「賀爾蒙」、「激素」。
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貓頭鷹博士