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葡萄胸鴨
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Anas americana
體長48～51公分。雄鳥喙灰色，末端黑色，腳為黑灰色；繁殖羽額至頭部為白色，眼後方、後頭至後頸為綠色，頰至前頸、頸側為灰色；背部褐色，體側具白斑，胸、脅為紫褐色，腹部白色。尾下覆羽黑色，飛行時可見綠色翼鏡及白色覆羽。雌鳥全身灰褐色，頭部為暗灰色，喙灰色，末端黑色，腳為黑灰色，腹部白色，尾下覆羽白色其暗色斑。雄鳥非繁殖羽似雌鳥，但雌鳥體側無白斑。
分布於北美洲及中美洲，繁殖地包括阿拉斯加東部、加拿大及美國中北部，冬季則往南遷徙至太平洋沿岸及中美洲哥斯大黎加、巴拿馬及西印度群島。
夏天棲息於淡水草澤而非淡鹹水交界的沼澤；冬天則成群出現於海灣、河口、沙洲、湖泊環境。除了繁殖期之外，當聚集成大群。游泳時尾尖上舉，休息時頭會縮進胸部，飛行快速，起飛降落動作迅速而容易。以水邊草生植物為主食。配對關係於冬季過了1/4的時間之後產生，並於4月至5月飛返繁殖地，巢築於水邊灌叢。
鳥綱(Class Aves)
雁形目(Order Anseriformes)
雁鴨科(Family Anatidae)
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斑背潛鴨
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Aythya marila
體長45公分。喙灰色，先端黑色，腳黑色，眼黃色，飛行時可見寬而明顯的白色翼帶。雄鳥繁殖羽頭至頸部為暗綠色並帶有光澤，背部白色具黑褐色細紋，胸部為黑色，脅、腹部為白色，尾上、下覆羽為黑色。雌鳥全身為褐色，頭部顏色較深，喙基部內側周圍為白色，腹部白色，尾上、下覆羽為暗褐色。雄鳥非繁殖羽較繁殖羽色澤暗，頭、頸、胸部為暗褐色，背、脅、腹部為淡褐色。
共2亞種，廣泛分布於北半球，繁殖地分布於歐洲、亞洲、北美洲北部；冬天則往南遷徙至北美洲大西洋、太平洋沿岸、歐洲南部及亞洲東部。
夏天棲息於淡水湖泊；冬天棲息於大型、開闊的湖泊、河口、沼澤、海面等環境。具群棲性，主要食物為無脊椎動物、軟體動物及一些植物。不常鳴叫，雄鳥叫聲為“cro-on”；雌鳥為尖銳的“kacks”聲。巢隱藏於地面。
鳥綱(Class Aves)
雁形目(Order Anseriformes)
雁鴨科(Family Anatidae)
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板鴨
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一種鹹鴨。將鴨子破肚撐開，鹽漬後壓成板狀風乾，以南京板鴨最有名。《儒林外史》第二七回：「如今買一隻板鴨和幾斤肉，再買一尾魚來，託王羽秋老爹來收拾，做個四樣纔好。」
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紅頭潛鴨
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Aythya ferina
體長45～46公分。喙灰色，周邊黑色，腳灰色，飛行時可見灰色的初級及次級飛羽。雄鳥頭至上頸部為紅色，眼紅色，下頸至胸部為黑色；背部、脅、腹部為淡灰色，尾上、下覆羽為黑色，尾羽灰色。雌鳥頭部、頸部、胸部為褐色，眼黑色，由喙基部、眼延伸至後頸有一淡褐色弧線；背部、脅及腹部為灰色，尾上覆羽黑色，尾下覆羽暗褐色。雄鳥非繁殖羽較繁殖羽暗，頭及頸部的羽色較為接近，背部、脅、胸部、腹部皆略帶褐色。
分布於歐亞大陸，繁殖地自整個歐洲及亞洲的北極涷原南方、蒙古、西伯利亞及中國大陸西北；冬季分布於整個歐洲西部、南部，東至印度、東南亞、中國大陸南方及日本。
夏天棲息於淡水湖泊；冬天則棲息於開闊的河口、沙洲、沼澤、湖泊等環境。以水生植物、小型軟體動物、甲殼動物為主要食物。覓食時會潛入水中，並在水下游泳尋找小型水生動植物，為了適應這樣的特性，其演化出腳較一般鳥類後面也較為分開。因為身體笨重，起飛前需經一段距離的助跑。叫聲是深沉的“growl”及“wheeze”聲。築巢於接近水域的地面或蘆葦叢上。
鳥綱(Class Aves)
雁形目(Order Anseriformes)
雁鴨科(Family Anatidae)
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唐老鴨
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華德狄斯奈的卡通人物之一。為英文Donald Duck的音譯。是隻常與米老鼠（Michy M-ouse），以及一隻名叫布魯托（ Pluto）的狗搭配出現的鴨子，自以為聰明，常喜歡捉弄自己的同伴，但是最後總是自己被整。頗受小朋友們的喜愛。
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肚疊胸高，鴨步鵝行
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形容裝模作樣，搖頭晃腦，走八字步的樣子。元．秦𥳑夫《東堂老》第二折：「我覷不的你褃寬也那褶下，肚疊胸高，鴨步鵝行。出門來呵，怕不道桃花扇影；你回窯去，勿勿勿，少不得風雪酷寒亭。」
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鴨頭丸帖
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晉朝王獻之書寫的帖，二行十五字。筆勢飛動，神趣活現；筆畫之粗細，墨色之濃淡，筆意之承帶，均極為清楚，行氣首尾貫串。書法雅正，雄秀驚人，有天然妙韻。現藏於大陸上海博物館。
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鴨嫲嘴罔吮
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比喻不妨一試。例：尋頭路愛鴨嫲嘴罔吮，盡量去問，正會有機會。（找工作要像鴨嘴覓食一樣，多去試，才會有機會。）
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鴨信
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鴨舌頭。《紅樓夢》第八回：「寶玉因誇前日在那府裡珍大嫂子的好鵝掌鴨信。薛姨媽聽了，忙也把自己糟的取了些來與他嘗。」
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番鴨
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動物名。原產於秘魯，嘴腳呈紅色或黑色，外形上與普通本地鴨相似，但體形較大。可分為正番鴨與土番鴨兩種。
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貓頭鷹博士