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淡飯     
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不精美的食物。如:「粗茶淡飯」。宋.陸游〈病思〉詩:「數匙淡飯支殘息,一篆清香印本心。」
水火籃兒     
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放置食物的小籃子。《西遊記》第四四回:「左臂上掛著一個水火籃兒,手敲著漁鼓。」
氯化鈣     
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氯與鈣的化合物。白色結晶體,潮解性強,可用為乾燥劑、冷劑或食物保存劑等。
分茶     
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2.食物店。猶如茶樓、酒樓。宋.孟元老《東京夢華錄.卷四.食店》:「大凡食店,大者謂之分茶。」
打噎     
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食物哽住喉嚨而致氣逆。如:「他每次吃飯時都狼吞虎嚥,因此一不小心就會打噎。」
懲噎廢食     
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怒笞:因憤怒而體罰。笞,音ㄔ,用鞭杖或竹板抽打。 (2) 偃:音|ㄢˇ,停止。 (3) 饐死:食物阻塞咽喉,無法呼吸而死。饐,音|ㄝ,同「噎」。 (4) 悖:音ㄅㄟˋ,荒謬無理。 (5) 然:表示比擬的語助詞。
模糊理論     
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由美國人札德(L.A.Zadeh)在西元一九六五年創立的一種數學理論。強調人類的思維、推理及對周遭事物的認知,在本質上都是相當模糊的,因此認為以精確為導向的傳統分析方法,已不完全適用於以人為中心的系統上,必須以模糊算則分析取代傳統的數量方法。此種理論的應用領域非常廣,舉凡以生命行為為主要角色的系統所組成的體系,都可以此理論探討之。以工業設計為例,結合此種理論之產品將更為人性化,符合實際的需求,如洗衣機將可隨衣物多寡、髒汙程度等而自動調整水位與清洗時間;冰箱則可隨食物種類、數量而調整溫度等。這些產品將明顯產生節省水電的效益。
搖尾求食     
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1.動物搖著尾巴,向人乞討食物。文選.司馬遷〈報任少卿書〉:「猛虎在深山,百獸震恐。及在檻阱之中,搖尾而求食,積威約之漸也。」
烤鴨     
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將鴨子處理乾淨後,加調味料懸在火上燻烤而成的食物。[例]北平烤鴨 △燒鴨子
爨丹桂     
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王說:「我對您仰慕已久,您今天既然願意不遠千里而來見我,為什麼不肯留下來呢?」蘇秦回答:「你們楚國的食物比玉石還貴,柴火比桂木還值錢,您的傳令者像鬼那麼難見到,大王您更有如天帝一般,一面難求。您今天要我留下,難道要我吃玉石,燒桂木,並且靠著那些鬼以見您一面嗎?」蘇秦此話是指責楚王對他不夠尊重,並以「食貴於玉,薪貴於桂」說楚國的物價過於昂貴,根本不是一般人所能負擔。後來「食」多作「米」,「玉」多作「珠」,「米珠薪桂」這句成語從這裡演變而出,用來比喻物價昂貴。出現「米珠薪桂」的書證如明.錢子正〈有弟久不見〉詩:「有弟久不見,米珠薪桂秋。」又如清代蒲松齡的小說《醒世姻緣傳》第五四回:「及至到了京師,...
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