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冰
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1.使用冰塊或利用冰箱以防腐或減低溫度。如：「把這塊肉冰起來。」
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沸騰
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1.液體在一定壓力下，加熱至一定的溫度時，液體表面及內部發生汽化的現象。
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計
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2.測量或計算度量、數量的儀器。如：「溫度計」、「體溫計」。
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鱒
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚類條鰭亞綱鮭目。種類多，魚鱗細小，口大齒利，鱗後有一小黑斑，背濃藍，腹白，體長者可至二尺餘，為冷水性魚種。為常見的食用魚，肉質鮮美。[例]鱒生長時受溫度影響很大，在海中的鱒生長速度較河湖中的為快。 △鱒魚
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蘆葦
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gmites)的蘆葦，一般被歸類為水生的多年生草本植物，其性偏好高溫、潮濕、向陽的環境，而適合生長的溫度則大約落在攝氏二十二度至三十度之間，具有耐熱性、耐濕性，可抗風、抗污染。蘆葦通常廣泛分布於世界的熱帶、溫帶之地區，而在台灣多生長於低海拔地區，常見在沼澤、河邊，尤其以濱海地區的河口、濕地最為常見。（註2） 莖禾本科(Gramineae)蘆葦屬(Phragmites)的蘆葦，水陸兩棲，屬於多年生的草本植物，植株高大，一般約在一至三公尺之間，地下莖為匍匐狀，其稈空心。 葉蘆葦的葉片通常為狹披針形，葉片扁而平，屬於平形脈，葉...
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比熱
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目錄1 比熱(specific heat)1.1 比熱的應用1.2 關鍵字1.3 參考書目 比熱(specific heat)1. 使1公克的物體升高1度C所需的熱量或是降低1度C所放出的熱量。(註2)2. 1公克的水需要1卡的熱，溫度才會增高1度C；但是要讓1公克的鐵，溫度上升1度C，只需要1/8卡。在鐵的晶格內，鐵原子最主要是在做前後搖晃、平移方式的運動；而被水分子吸收的能量，大部分另行轉換成以轉動、內振動鍵伸展等與 |
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燜
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一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，用鍋內的蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。
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海洋生態系
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常以魚、水母、烏賊、鯨魚等，遠洋區通常環境變化較小。無光區因為沒有光線而無法到達，一整年都是黑暗、且溫度低、壓力大、沒有綠色植物，但有細菌。(註1) 關鍵字中文關鍵字:海洋生態系英文關鍵字: marine ecosystem 參考書目註1:生物學，黃世傑，王瑋龍，陳森香合編著，華杏機構叢書，2003年4月，頁258、259。註2:新編生物學，劉又彰等合著，永大書局有限公司，1996，頁447。
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擴散
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1.物理學上指分子、原子因不同位置的濃度差或溫度差，而引起的物質移動現象。一般由濃度較高的區域向較低的區域擴散，直至各部分的濃度均勻平衡為止。[例]冷熱空氣擴散會造成對流現象。
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細菌
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聚集成菌落。 影響細菌生長的環境因子(註2)細菌需要有適當的環境條件，才能維持生長。其環境因子包含:溫度、氧氣、濕度、光線等。1. 溫度:大多數細菌適合在20~45度C中生長，稱為嗜溫菌。少數適合在45度C以上高溫中生長，稱為嗜熱菌。另有一些適合在20度C以下低溫中生長，稱為嗜冷菌。故高溫沸騰或低溫冷凍對絕大多數細菌均有抑制生長之作用。2. 氧氣:依細菌對氧氣的需求程度，可分為三類:A.好氧菌(如白喉桿菌)，需要有氧氣才能生長。B.厭氧菌(如破傷風...
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貓頭鷹博士